Москва
  • Москва
  • Краснодар
  • Нижний Новгород
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Самара
  • Белгород
8 (800) 200-84-80 бесплатный звонок
8 (495) 127-08-84 заказать звонок
Текущая акция

Арбуз – это ягода, которая используется для самостоятельного употребления в пищу, и как сырье для пищевой промышленности. Несмотря на отсутствие сложных технологических процессов в производстве, продукт может представлять опасность для потребителей из-за высокого содержания нитратов, пестицидов, антибиотиков и других вредных веществ. В связи с этим реализация товара допускается только после прохождения обязательных оценок соответствия требованиям профильных техрегламентов.

Обязательное декларирование ягоды

Как и в случаях с другими видами пищевой продукции, для легального старта коммерческой деятельности или проведения импортных торговых операций предпринимателям требуется обязательная декларация на арбуз. В отношении бахчевой культуры действует два технических регламента ЕАЭС:

  • 021/2011 – определяет нормы безопасности, которые должны соблюдаться для разных видов продовольственных продуктов, определяет принципы, которых обязаны придерживаться предприятия при организации производственных процессов, и сбыта продовольствия;
  • 022/2011 – включает в себя требования к полноте, достоверности, содержанию маркировки продуктов питания.

В рамках обоих техрегламентов оформляется одна декларация, в которой указаны их номера.

Декларирование проводится по одной из следующих схем:

  • 1д, 3д, 6д – применяются для ягод, выпускаемых серийно;
  • 2д, 4д – используются для разовой поставки.

Схемы 1д, 2д оставляют заявителю право использовать собственные доказательные материалы. В иных случаях для оценки соответствия требуется протокол испытаний из аккредитованной лаборатории.

При проверке серийного выпуска декларация принимается на срок в 1 или 3 года. Предприятия, сертифицировавшие систему менеджмента по стандартам ХАССП, вправе воспользоваться схемой 6д и получить разрешительный документ сразу на 5 лет.

Какие свойства ягоды проверяются в лаборатории?

Требования безопасности, которым должны отвечать разные типы продуктов питания, приведены в ТР ТС 021/2011. Согласно регламенту, для плодоовощных товаров проверяются следующие показатели:

  • органолептические характеристики плодов (внешний вид, вкус, аромат и т.д.);
  • отсутствие поврежденных плодов в поставке;
  • количество аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов;
  • содержание колиформ и S.aureus;
  • отсутствие плесени и дрожжей;
  • содержание неспорообразующих микроорганизмов;
  • содержание токсичных металлов (свинец, мышьяк, ртуть и т.д.);
  • содержание нитратов, пестицидов, микотоксинов;
  • отсутствие антибиотиков;
  • срок годности;
  • прочее.

В рамках ТР ТС 022/2011 проверяется маркировка товара. Она должна содержать информацию о наименовании продукта, его количестве, дате сбора, об изготовителе и импортере, отсутствии в составе ГМО.

При использовании схем 1д, 3д, 6д требуется производственный контроль. Проверяется, применяются ли на предприятии принципы системы ХАССП. Они предполагают контроль технологических операций, строгое соблюдение гигиены и документирование в целях сокращения возможности выпуска брака.

Фитосанитарная сертификация бахчевых культур

Все виды ягод относятся к категории продуктов, для которых обязателен фитосанитарный контроль. Это правило закрепляется Решением КТС № 318 от 18.06.10 г. В процессе проверки определяется:

  • зараженность поставки инфекционными болезнями, гельминтами;
  • отсутствие в партии сельскохозяйственных вредителей и сорняков.

Фитосанитарный сертификат на арбуз оформляется отделениями Россельхознадзора. Они проверяют информацию о товаре и его маршруте, изучают внешнеторговое соглашение (контракт) заявителя, организуют лабораторные исследования продукции, обеззараживание (если требуется).

Фитосанитарная сертификация проводится не для серийного выпуска, а для одной конкретной партии. Разрешительный документ действует 14 дней (при поставках в страны ЕС) или 15 дней (для других государств). Он требуется только для провоза ягод через российскую границу.

Добровольная сертификация бахчевых культур

Помимо разрешительной документации, предприниматель вправе получить добровольный сертификат качества на арбуз. Документ является преимуществом в условиях высокой конкуренции на продовольственном рынке. Как правило, он оформляется, если:

  • предприниматель желает укрепить имидж бренда, привлечь внимание покупателей к преимуществам товара;
  • бизнесмен получил соответствующее требование от контрагентов, торговых сетей, организаторов закупок и т.д.

В процессе добровольных оценочных процедур проверяются только те свойства продуктов, которые посчитал нужным выделить сам заявитель, например:

  • цвет мякоти;
  • вкусовые качества;
  • запах;
  • твердость плодов;
  • способность выдерживать механические воздействия при транспортировке;
  • зрелость;
  • массовая доля плодов, не отвечающих требованиям сорта;
  • доля плодов, не отвечающих требованиям по калибровке, и т.д.

Исследования выбранных характеристик проводятся в аккредитованной лаборатории, результаты фиксируются в протоколе испытаний. Эталоном для сравнения при проверках выступают нормативные показатели, которые зафиксированы в технической документации предприятия.

Добровольный сертификат выдается на срок до 3-х лет. На указанный период держатель получает право использования на этикетке, в рекламе знака качества.

Как провести декларирование ягод?

Порядок декларирования продтоваров описан в ст. 23 технического регламента 021/2011. Процедура включает:

  • формирование пакета технической документации и его проверку на соответствие требованиям законодательства;
  • отбор образцов продукции и проведение лабораторных исследований;
  • оценку соответствия производства принципам ХАССП.

Указанные процедуры предприниматель проводит самостоятельно или с помощью экспертов центра сертификации (ЦС). После их завершения бизнесмен регистрирует декларацию ТР ТС. Для этого ему требуется личный кабинет юр. лица на Госуслугах и электронная подпись. Заполняется заявление, загружаются доказательные материалы, документация направляется на рассмотрение Росаккредитацией.

После того как Росаккредитация вносит сведения о декларации в единый реестр ФСА, предприниматель получает право маркировать товар знаком «EAC» и выпускать его в реализацию на всей территории Евразийского Союза.

Эксперты сертификационного центра «Гортест» ответят на все возникшие вопросы и окажут бесплатную консультационную поддержку организациям и предпринимателям.

Вопрос-ответ

Для кого нужна сертификация арбузов?

Для бахчевых культур проводится две обязательных оценочных процедуры: декларирование и фитосанитарная сертификация. Они необходимы для организации следующих бизнес-процессов:

  • первая – для легального производства продукции, реализации в государствах ЕАЭС, ввоза из-за рубежа;
  • вторая – для легального провоза импортируемых ягод через российскую границу.

Деятельность без разрешительной документации является административным правонарушением, за которое предусмотрены штрафные санкции и другие меры наказания.

Добровольная сертификация требуется для предпринимателей, которые хотят укрепить имидж бренда, получить доступ к новым контрактам и рынкам сбыта.

Где проходить сертификацию арбузов?

Оценочные процедуры проводятся следующими уполномоченным организациями:

  • оформление сертификата качества – аккредитованными органами (сферы, в которых они вправе осуществлять оценку, указаны в аттестате об аккредитации);
  • фитосанитарная сертификация – отделениями Россельхознадзора;
  • декларирование – самим предпринимателем, который заполняет электронное заявление с использованием сервиса ФГИС Росаккредитации.

Пройти оценочные мероприятия помогают сертификационные центры (СЦ). Обратившись в СЦ, клиент получает бесплатные консультации, поддержку экспертов в организации документальных и лабораторных проверок. Это помогает сэкономить время и денежные средства.

Какой срок оформления сертификата на арбуз?

Сроки проведения сертификационных мероприятий рассчитываются с учетом следующих нюансов:

  • тип оформляемого документа;
  • количество показателей качества и безопасности, которые будут проверяться в лаборатории;
  • текущая загруженность лабораторного учреждения или испытательного центра;
  • схема подтверждения соответствия;
  • готовность бизнесмена предоставить, все необходимые документы или потребность в их разработке;
  • отсутствие замечаний к самому продукту и документации на него;
  • иное.

Чтобы узнать точные сроки проведения оценки, обратитесь к экспертам сертификационного центра «Гортест». Специалист уточнит возможность использования срочного тарифа обслуживания.

Узнать стоимость за 15 минут

Узнать стоимость
за 15 минут



Заказать консультацию у специалиста

ПРЕИМУЩЕСТВА НАШЕЙ КОМПАНИИ

Входим в ситуацию

Действительно индивидуальный подход. Разберем все нюансы вашей ситуации, поможем ускорить оформление или снизить стоимость

Гарантия: никаких подделок

Все просто. Если мы не выполним взятые на себя обязательства, мы вернем деньги

Присутствие не обязательно

Более 80% клиентов работают с нами по электронной почте, а готовые документы мы бесплатно присылаем курьером

Личный менеджер

За Вами будет закреплен личный менеджер, который поможет в решении возникающих вопросов не только в процессе оформления, но и после завершения работ

Работаем с 1999 года

Мы работаем более 18 лет и дорожим своей репутацией, поэтому все делаем честно и в срок

Бесплатная консультация

За 15 минут специалисты нашего центра подробно расскажут обо всех особенностях оценки качества с учетом именно Вашего бизнеса

Отзывы

Как мы работаем

Оставьте заявку любым удобным для вас способом
arrow

Оставьте заявку любым удобным для вас способом

В течении 15 минут менеджер свяжется с вами для уточнения всех деталей
arrow

В течении 15 минут менеджер свяжется с вами для уточнения всех деталей

После заключения договора мы поможем собрать пакет необходимых для сертификации документов
arrow

После заключения договора мы поможем собрать пакет необходимых для сертификации документов

По завершению работ мы отправим к вам курьера с готовыми документами
arrow

По завершению работ мы отправим к вам курьера с готовыми документами

Текущая акция

при оформлении 4 документов - сертификат исо в подарок * Кроме оформления этикеток
и штрих кодов

Контакты

Гортест
Россия, Москва, метро Курская/Чкаловская, Серебряническая наб., д. 27, оф. 406
Телефон: 8 (800) 200-84-80
Почта: info@gortest.com
Факс: 8 (495) 127-08-84

Подскажем, что необходимо именно в Вашей ситуации



Благодарим за обращение в наш центр!
Ваша заявка принята.
Мы свяжемся с вами в ближайшие 15 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, специалисты свяжутся с вами на следующий день.