Сертификация детского питания

На рынки страны выпускается много видов детского питания – каши, смеси, молочные продукты, пюре, соки, вода, печенье, чаи и др. Все продовольственные товары проходят декларирование. Если же продукция заявлена как детское питание, она подлежит государственной регистрации в Роспотребнадзоре.

Данные требования предусмотрены «пищевыми» регламентами. Без разрешительной документации реализация продовольствия запрещена законодательством. Нарушитель несет ответственность согласно КоАП РФ.

Сертификаты на детское питание оформляют дополнительно, после получения обязательных документов. Сертификация имеет добровольный характер и помогает продемонстрировать безупречное качество и выделиться среди конкурентов.

Какие нюансы гос. регистрации детского питания должен знать изготовитель / импортер?

Особенности прохождения процедуры установлены в тех. регламенте ТР ТС 021/2011, который регулирует безопасность пищевых продуктов, а также профильных стандартах ГОСТ. Все продукты питания, поступающие на потребительские рынки стран ЕАЭС, подлежат декларированию.

К детскому питанию законодательство предъявляет более строгие требования, поэтому оценка соответствия качества и безопасности проводится в форме гос. регистрации.

Процедура предусматривает проведение лабораторных и клинических исследований, во время которых оценивается соответствие полученных характеристик нормативным показателям, указанным в ТР ТС или ГОСТ. В процессе испытаний проверяются:

• органолептические свойства (внешний вид, консистенция, запах, вкусовые качества, цвет);
• физико-химические свойства (дисперсность, процентное содержание белка, жира, углеводов, сухих веществ, влаги, соли, крахмала, минеральных примесей и прочих ингредиентов – в зависимости от вида питания для ребенка);
• микробиологические показатели;
• содержание токсичных веществ и др.

Полученные итоги тестирований вносятся в протокол. ПИ с положительными итогами является основанием для выдачи заявителю свидетельства о гос. регистрации ( СГР ). Документ удостоверяет соответствие гигиеническим нормам, а также санитарно-эпидемиологическим требованиям безопасности.

Добровольная сертификация

После оформления СГР изготовитель / импортер по собственной инициативе может получить сертификат. Процедура проводится в рамках систем добровольной сертификации (СДС) и предусматривает проведение лабораторных исследований. Методы испытаний, проверяемые показатели содержатся в профильных стандартах. Это могут быть:

1. ГОСТ Р 54628-2011 – распространяется на мясные консервы и пюре, предназначенные для детского прикорма.
2. ГОСТ 30545-2015 – устанавливает требования к мясным и мясосодержащим консервам для питания детей.
3. ГОСТ 32218-2013 – содержит нормативы безопасности к фруктовым консервам для детского питания.
4. ГОСТ Р 52405-2005 – распространяется на сухие продукты, каши, предназначенные для питания детей.
5. ГОСТ 30625-98 – действует в отношении детских молочных продуктов.

Также могут применяться положения других стандартов или ТУ, составленные изготовителем.

Заявитель сам выбирает подходящие для него нормативные документы, а также показатели, которые будет проверять в лаборатории.

Добровольный сертификат дает следующие преимущества:

• создание положительного имиджа производителя;
• укрепление доверия покупателя к продуктам;
• подтверждение качества и отличительных свойств продукции, соответствие стандарту;
• расширение рынков сбыта и т.д.

По личной инициативе изготовители могут сертифицировать на производстве систему менеджмента на основе стандартов ИСО. Чаще всего внедряют и сертифицируют СМК ИСО 9001.

Внедрение СМК помогает контролировать качество выпускаемых продуктов на всех стадиях производственного цикла.

Порядок проведения гос. регистрации

Порядок гос. регистрации установлен регламентом 021/2011. Согласно требованиям нормативного акта, процедура состоит из следующих этапов:

1. Рассмотрение документации, представленной заявителем и удостоверяющим безопасность продуктов, соответствие требованиям ТР ТС 021/2011.
2. Включение сведений о продукте и производителе / изготовителе в реестр СГР Роспотребнадзора.

Для оформления свидетельства требуется следующая документация:

• заявление, заполненное по установленной форме, с указанием данных о заявителе / изготовителе, о заявленной продукции и ее назначении;
• копии ИНН, ОГРН;
• доказательства проведенных исследований (протоколы испытаний, акты производственных проверок и прочие документы, подтверждающие соответствия требованиям ТР ТС 021/2011);
• нормативно-техническую документацию, согласно которой производится продукт и проводились лабораторные испытания (ГОСТ, ТУ);
• иные документы (по запросу).

Регистрационное досье (перечисленная документация и заявление) передается в органы Роспотребнадзора. После рассмотрения, при положительных результатах анализа полученных сведений, заявитель получает СГР, данные вносятся в реестр.

Предприниматель может получить отказ в гос. регистрации, если:

• заявитель предоставил не в полном объеме регистрационное досье или представленные данные являются недостоверными;
• детское питание не соответствует нормам и требованиям, установленным в ТР ТС.

Государственная регистрация – сложная процедура, имеющая много нюансов. Чтобы сэкономить время и избежать отказа органов Роспотребнадзора, советуем делегировать данный процесс специалистам центра сертификации «Гортест». Консультации бесплатные, обращайтесь!