Онлайн заявка

Услуга, которая Вас интересует
ФИО или организация
E-mail
Номер телефона*
Ваш комментарий

Нужна рассрочка на оформление документов

Прикрепить файл

Разрешенные форматы документов: doc, docx, pdf, xls, xlsx, jpg, png. Разрешенный размер документа до 10 МБ


Спасибо!

Заявка отправлена.

Спасибо!

Наш специалист скоро свяжется с Вами

Москва

Серебряническая наб., д. 27, оф. 406

Время работы

Пн-Пт
с 9:30 до 18:00

Почта info@gortest.com
logo
Бесплатный звонок

Сертификат ИСО 22000 ХАССП

ХАССП – система менеджмента (СМ), обязательная для внедрения на предприятиях, занятых выпуском пищевой продукции. При этом сертификация системы – добровольная процедура. В процессе ее проведения оценивают соответствие принципам, которые изложены в регулирующем стандарте ИСО 22000.

Особенности применения принципов ХАССП

Пищевая продукция, выпускаемая в продажу на территории России и стран ЕАЭС, должна отвечать требованиям безопасности регламента 021/2011 и других профильных ТР ТС. Положения тех. регламента, касаются не только продукции. Они также описывают требования к производственным процессам. В разделе 10 регламента указано, что выпуск пищевой продукции должен осуществляться с использованием принципов системы ХАССП.

Основой для разработки системы стала ISO 9001. С учетом ее норм, цель внедрения – обеспечение качества выпускаемого товара.  Общими принципами СМК, которые позволяют обеспечить качество услуг, являются:

  1. Использование процессного подхода к внедрению. Для этого следует понимать взаимодействие всех процессов СМ.
  2. Достижение такого уровня качества товаров и услуг, при котором потребитель полностью доволен, и не имеет претензий. Для этого компания, которая внедряет СМ, должна оценивать существующие запросы и прогнозировать их изменение.
  3. Вовлечение персонала фирмы в работу СМ. Каждый сотрудник должен знать о зоне ответственности и действиях, которые следует осуществлять в рамках системы.
  4. Учет обратной связи от поставщиков, потребителей товара, при принятии решений, связанных с функционированием системы.

Поскольку ХАССП предназначена для предприятий, выпускающих продовольственные товары, она имеет особенности, отличающие ее от других систем.

Принцип действия ХАССП (СМБПП) заключается в установлении критических контрольных точек, в которых присутствуют опасные факторы, влияющие на качество и безопасность готового продукта. Благодаря контролю технологических параметров (критических пределов) производитель снижает или устраняет опасность выпуска товара с браком.

Если внедрение СМБПП осуществляется с целью соблюдения обязательных требований регламента, то сертификация – добровольная процедура. Цель сертификации – проверка соответствия требованиям стандарта ИСО 22000 и получение документа, подтверждающего  функционирование СМБПП.

Порядок сертификации

Как получить сертификат ХАССП, и какие действия для этого необходимы? Предприниматели часто обращаются в орган сертификации за оказанием комплексных услуг – разработкой и внедрением СМБПП с последующим проведением сертификации.

При необходимости оказания помощи в полном объеме, проводят следующие этапы:

  1. Анализ структуры предприятия и перечня продуктов, которые выпускают в реализацию.
  2. Оценка рисков на предприятии. Для этого учитывают все технологические схемы, по которым организован производственный процесс. К рискам в данном случае относят опасные факторы, которые могут оказывать негативное влияние на качество и безопасность готового продукта.
  3. На основании анализа рисков устанавливают критические точки производства. Для каждого отдельного товара они будут отличаться.
  4. Определение критических пределов в каждой из обозначенных контрольных точек. Это параметры технологических операций, которые осуществляются в процессе переработки – продолжительность процесса, температура, влажность, прочие условия.
  5. Оформление программы, плана, составление блок-схемы.
  6. Разработка документированных процедур.
  7. Внедрение СМБПП на предприятие.
  8. Обучение и назначение внутренних аудиторов.
  9. Проведение аудита, по результатам которого принимается решение о необходимости корректировки.
  10. Проведение корректировки.
  11. Окончательный аудит.

После завершения всех этапов, связанных с внедрением, проводится сертификация. Она заключается в оценке соответствия СМБПП требованиям стандарта.

По результатам оценки выносится решение о возможности оформления сертификата и его регистрации. Срок действия сертификата – 1-3 года.

Преимущества сертификации

Сертификат соответствия ХАССП предоставляет преимущества:

  • выделение среди конкурентов, выпускающих аналогичный товар;
  • увеличение спроса на выпускаемый товар;
  • увеличение объемов реализации;
  • возможность оформить декларацию о соответствии , на выпускаемую пищевую продукцию, с максимальным сроком действия – 5 лет.

Документация для предоставления

Чтобы получить сертификат ХАССП, необходимо предоставить, следующие документы и сведения:

  • свидетельство о регистрации предприятия;
  • ИНН;
  • информацию о компании, ее организационной структуре;
  • данные по товару, который выпускается организацией;
  • ГОСТы и прочие нормативные документы, используемые для производства товара;
  • сведения о действиях, которые заявитель самостоятельно предпринимал для внедрения системы;
  • другие документы.

Точный перечень этапов, которые проходят для внедрения системы и получения сертификата ХАССП 22000, определяется после обращения в орган сертификации и анализа ситуации в компании.

Уточнить детали сотрудничества, узнать стоимость сертификата ХАССП, задать другие интересующие вопросы можно в режиме online или по указанным номерам телефона.

Оставьте Ваш отзыв

Обсуждение закрыто.


Благодарим за обращение в наш центр!
Ваша заявка принята.
Мы свяжемся с вами в ближайшие 15 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, специалисты свяжутся с вами на следующий день.