Онлайн заявка

    Услуга, которая Вас интересует

    ФИО или организация

    E-mail

    Номер телефона*

    Спасибо!

    Заявка отправлена.

    Спасибо!

    Наш специалист скоро свяжется с Вами

    Москва

    Серебряническая наб., д. 27, оф. 406

    Время работы

    Пн-Пт
    с 9:30 до 18:00

    Почта info@gortest.com
    logo
    Бесплатный звонок

    Сертификат ИСО 22000 ХАССП

    ХАССП – система менеджмента (СМ), обязательная для внедрения на предприятиях, занятых выпуском пищевой продукции. При этом сертификация системы – добровольная процедура. В процессе ее проведения оценивают соответствие принципам, которые изложены в регулирующем стандарте ИСО 22000.

    Особенности применения принципов ХАССП

    Пищевая продукция, выпускаемая в продажу на территории России и стран ЕАЭС, должна отвечать требованиям безопасности регламента 021/2011 и других профильных ТР ТС. Положения тех. регламента, касаются не только продукции. Они также описывают требования к производственным процессам. В разделе 10 регламента указано, что выпуск пищевой продукции должен осуществляться с использованием принципов системы ХАССП.

    Основой для разработки системы стала ISO 9001. С учетом ее норм, цель внедрения – обеспечение качества выпускаемого товара.  Общими принципами СМК, которые позволяют обеспечить качество услуг, являются:

    1. Использование процессного подхода к внедрению. Для этого следует понимать взаимодействие всех процессов СМ.
    2. Достижение такого уровня качества товаров и услуг, при котором потребитель полностью доволен, и не имеет претензий. Для этого компания, которая внедряет СМ, должна оценивать существующие запросы и прогнозировать их изменение.
    3. Вовлечение персонала фирмы в работу СМ. Каждый сотрудник должен знать о зоне ответственности и действиях, которые следует осуществлять в рамках системы.
    4. Учет обратной связи от поставщиков, потребителей товара, при принятии решений, связанных с функционированием системы.

    Поскольку ХАССП предназначена для предприятий, выпускающих продовольственные товары, она имеет особенности, отличающие ее от других систем.

    Принцип действия ХАССП (СМБПП) заключается в установлении критических контрольных точек, в которых присутствуют опасные факторы, влияющие на качество и безопасность готового продукта. Благодаря контролю технологических параметров (критических пределов) производитель снижает или устраняет опасность выпуска товара с браком.

    Если внедрение СМБПП осуществляется с целью соблюдения обязательных требований регламента, то сертификация – добровольная процедура. Цель сертификации – проверка соответствия требованиям стандарта ИСО 22000 и получение документа, подтверждающего  функционирование СМБПП.

    Порядок сертификации

    Как получить сертификат ХАССП, и какие действия для этого необходимы? Предприниматели часто обращаются в орган сертификации за оказанием комплексных услуг – разработкой и внедрением СМБПП с последующим проведением сертификации.

    При необходимости оказания помощи в полном объеме, проводят следующие этапы:

    1. Анализ структуры предприятия и перечня продуктов, которые выпускают в реализацию.
    2. Оценка рисков на предприятии. Для этого учитывают все технологические схемы, по которым организован производственный процесс. К рискам в данном случае относят опасные факторы, которые могут оказывать негативное влияние на качество и безопасность готового продукта.
    3. На основании анализа рисков устанавливают критические точки производства. Для каждого отдельного товара они будут отличаться.
    4. Определение критических пределов в каждой из обозначенных контрольных точек. Это параметры технологических операций, которые осуществляются в процессе переработки – продолжительность процесса, температура, влажность, прочие условия.
    5. Оформление программы, плана, составление блок-схемы.
    6. Разработка документированных процедур.
    7. Внедрение СМБПП на предприятие.
    8. Обучение и назначение внутренних аудиторов.
    9. Проведение аудита, по результатам которого принимается решение о необходимости корректировки.
    10. Проведение корректировки.
    11. Окончательный аудит.

    После завершения всех этапов, связанных с внедрением, проводится сертификация. Она заключается в оценке соответствия СМБПП требованиям стандарта.

    По результатам оценки выносится решение о возможности оформления сертификата и его регистрации. Срок действия сертификата – 1-3 года.

    Преимущества сертификации

    Сертификат соответствия ХАССП предоставляет преимущества:

    • выделение среди конкурентов, выпускающих аналогичный товар;
    • увеличение спроса на выпускаемый товар;
    • увеличение объемов реализации;
    • возможность оформить декларацию о соответствии , на выпускаемую пищевую продукцию, с максимальным сроком действия – 5 лет.

    Документация для предоставления

    Чтобы получить сертификат ХАССП, необходимо предоставить, следующие документы и сведения:

    • свидетельство о регистрации предприятия;
    • ИНН;
    • информацию о компании, ее организационной структуре;
    • данные по товару, который выпускается организацией;
    • ГОСТы и прочие нормативные документы, используемые для производства товара;
    • сведения о действиях, которые заявитель самостоятельно предпринимал для внедрения системы;
    • другие документы.

    Точный перечень этапов, которые проходят для внедрения системы и получения сертификата ХАССП 22000, определяется после обращения в орган сертификации и анализа ситуации в компании.

    Уточнить детали сотрудничества, узнать стоимость сертификата ХАССП, задать другие интересующие вопросы можно в режиме online или по указанным номерам телефона.

    
    Благодарим за обращение в наш центр!
    Ваша заявка принята.
    Мы свяжемся с вами в ближайшие 15 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, специалисты свяжутся с вами на следующий день.