Все продукты питания должны быть безопасными и качественными, поэтому продукция не должна содержать вредных веществ и ГМО. Сертификация фруктов не является обязательной, но согласно регламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным решением комиссии Таможенного союза, овощи и фрукты подлежат обязательному декларированию, а в случае перевоза фруктов между регионов или за пределы страны потребуется прохождение фитосанитарного контроля.
Как проводится декларирование и сертификация фруктов?
Для декларирования можно предоставлять собственные результаты, доказывающие соответствие продукта всем необходимым стандартам. Часто используют доказательства, собранные на основании задокументированных результатов независимых специализированных лабораторий.
Согласно регламенту, допускается декларирование по трем схемам. В общем весь процесс можно описать несколькими стадиями:
- сбор и предоставление технической документации;
- осуществление производственного контроля;
- самостоятельная организация лабораторных испытаний;
- после проверки всей информации уполномоченными органами выдается положительный или отрицательный ответ центра сертификации. При положительном ответе заявителю выдается декларация с занесением ее в Реестр.
- Нанесение на упаковку продукции специального знака, подтверждающего что фрукты прошли декларирование и соответствуют всем необходимым стандартам качества и безопасности.
Производитель может самостоятельно, на добровольной основе, запросить фитосанитарный сертификат на фрукты, целью которого является предоставление покупателю дополнительных гарантий относительно высоких показателей качества. Этот документ повышает конкурентоспособность продукции, увеличивает шансы получения выгодных контрактов и лояльных клиентов.
Документы, необходимые для декларирования и получения добровольного сертификата на фрукты
Техническая документация, подготавливаемая заявителем, должна содержать описание различных процессов (выращивание, условия сбора, хранения и пр.). Добровольный сертификат на фрукты отличается от декларирования тем, что доказательства качества и соответствия подтверждаются только независимыми лабораториями. Поэтому ответственность за доказательную базу лежит на центре сертификации, а при декларировании – на заявителе.
Для декларирования потребуется:
- Отправить запрос и заявку.
- Предоставить учредительную документацию предприятия.
- Предоставить все протоколы испытаний.
- Указать срок действия.
Добровольный сертификат соответствия на фрукты выдается на официальном бланке с несколькими степенями защиты от подделки, тогда как декларация оформляется на обычном листе формата А4, с занесением реквизитов в Реестр.
