Сертификация овощей

Овощами называют съедобные части растений (клубни или плоды), которые являются неотъемлемым элементом рациона человека. К ним относят:

• картофель;
• томаты;
• свеклу;
• огурцы;
• морковь;
• укроп;
• лук;
• петрушку и многое другое.

Овощи употребляют в пищу в свежем или обработанном виде (вареными, жареными, запеченными, маринованными). Из овощных культур делают салаты, первые блюда, гарниры и иное.

Обязательное декларирование овощей: главные нюансы

Поскольку овощи и фрукты относятся к пищевой продукции, они подлежат обязательному декларированию. Эту процедуру проводят с целью подтверждения соответствия продукта установленным нормам безопасности, что описаны в технических регламентах Таможенного союза.

Оценка выполняется по ТР ТС:

• 021/2011 (данный регламент устанавливает требования безопасности для продовольственных товаров);
• 022/2011 (определяет правила и порядок маркировки пищевой продукции).

Если поверхность овощной культуры для сохранения/улучшения внешнего вида обрабатывается воском или другим вспомогательным пищевым веществом, используется также ТР ТС 029/2012.

Декларирование подразумевает лабораторную проверку товара по микробиологическим параметрам, на наличие токсичных элементов и пр. По результатам тестирования формируются протоколы, что служат основанием для оформления разрешительной документации.

Процедура осуществляется перед выпуском продуктов в обращение с использованием схем 1д, 2д или 3д. Декларация на овощи принимается и регистрируется в едином реестре по итогам оценочных мероприятий. Указанный документ на серию оформляется до 5 лет. Если разрешительная документация оформляется на партию, то продолжительность ее действия не устанавливается, определяется сроком годности продукта.

Декларацию о соответствии должен оформить каждый предприниматель, который планирует поставлять сельскохозяйственную продукцию в оптово-розничную сеть на территории РФ и стран ЕАЭС. Исключение из этого правила составляют плоды и клубни, выращенные самостоятельно для собственного потребления (не для реализации в коммерческих целях).

Обратите внимание! Декларация регистрируется из личного кабинета предпринимателя, что создается на сервисе ФГИС Росаккредитации, при наличии усиленной электронной подписи.

Согласно ТР ТС 021/2011, каждый производитель продуктов питания в обязательном порядке должен внедрить на производстве систему менеджмента безопасности продуктов писания, которая отвечает принципам ХАССП.

Фитосанитарный контроль растительной культуры

Чтобы на законных основаниях экспортировать/импортировать или перемещать свежую, необработанную сельхозпродукцию между регионами РФ, потребуется получить фитосанитарный или карантинный сертификат соответственно. Выдается документ Россельхознадзором только на партию продукции и действует в течение двух недель.

Благодаря такой проверке, обеспечивается надзор за распространением различных заболеваний, вредителей, что опасны для растительных культур и здоровья человека.

Кому и в каких случаях нужен добровольный сертификат на овощи?

При желании изготовитель или импортер плодовоовощной продукции вправе подтвердить ее качество по национальным стандартам. Оценка соответствия проводится в независимых системах оценки по показателям, что определил заявитель. Если продукты успешно прошли проверку, то предпринимателю выдается добровольный сертификат на овощи.

Указанный документ способствует:

• эффективному продвижению сельхозпродукции на рынке;
• росту объемов продаж;
• повышению уровня конкурентоспособности;
• укреплению доверия потребителей;
• сотрудничеству с промышленными и торговыми предприятиями на взаимовыгодных условиях;
• участию в тендерах и коммерческих торгах;
• привлечению инвестиций в бизнес.

Помимо этого, производитель продуктов питания может оформить сертификат ХАССП (при условии, что на предприятии внедрена и успешно функционирует система управления безопасностью продукции).

Добровольный сертификат соответствия на овощи выдается на 1 — 3 года, дает право маркировать товары установленным знаком качества, если он предусмотрен выбранной системой оценки.

Если предприниматель желает наносить на товары маркировку «БЕЗ ГМО», то для этой цели предстоит получить соответствующее заключение (выдается на основании протокола об отсутствии генномодифицированных организмов).

Где проверить овощи?

Для проведения декларирования и сертификации овощной продукции достаточно обратиться в центр «Гортест». Процедура состоит из нескольких стадий:

1. Предприниматель заполняет заявку на сайте.
2. Эксперты предоставляют бесплатную консультацию о предстоящей работе.
3. После согласования условий сотрудничества пописывается договор.
4. Заявитель предоставляет перечень документов и образцы, которые передаются в лабораторию.
5. Осуществляется комплекс исследований по определенным характеристикам – результаты вносятся в протокол.
6. Оформляется готовая документация, если продукты отвечают заданным требованиям.

В комплект документов входят регистрационные свидетельства фирмы, ГОСТы или ТУ, по которым выращивается/производится сельхозпродукция, и прочее по запросу.

Для оценки качества импортируемых продуктов питания предоставляется их детальное описание и копия внешнеторгового договора о поставке с инвойсами, накладными и иными приложениями.

Остались вопросы? Свяжитесь с нами и получите бесплатную консультацию.