При выращивании овощей могут использоваться различные химические удобрения. Чтобы подтвердить отсутствие токсичных элементов и вредных хим. соединений, проводятся испытания, выдаются разрешительные документы, которые необходимы для реализации продукции на прилавках магазинов и других торговых точек.
Помидоры продаются в свежем и переработанном виде (в качестве солений, томатных соусов / паст и т.д.).
Обязательным документом для реализации указанной продукции в ЕАЭС является декларация.
Сертификация помидоров проводится добровольно.
Фитосанитарный сертификат
Если томаты разных сортов продаются в виде семян или рассады, ввозятся / вывозятся в/из ЕАЭС для дальнейшей продажи свежими нефасованными, то оформляется фитосанитарный сертификат (в РФ документ выдается территориальными подразделениями Россельхознадзора).
Фитосанитарный сертификат на помидоры подтверждает отсутствие в продукции сорных примесей, вредителей, возбудителей различных заболеваний, которые могут причинить вред другим растениям, животным или человеку.
Особенности декларирования томатов
Если помидоры предназначены для употребления в пищу или дальнейшей переработки, то процедура оценки проводится в порядке, установленном ТР ТС 021 /2011.
Если томаты выпускаются в консервированном виде с применением пищевых добавок, то необходимо также руководствоваться положениями ТР ТС 029/2012.
Для оформления декларации потребуется доказательная база, в которую входят, в том числе:
- протоколы испытаний (ПИ);
- сертификат ХАССП;
- макеты этикеток (маркировка продовольственных товаров должна соответствовать ТР ТС 022/2011).
С 2021 года изменилась процедура регистрации декларации – для оформления документа предпринимателю также понадобится электронная подпись (ЭП).
Испытания помидоров
Для организации производственных процессов и проведения сертификационных процедур необходимо руководствоваться нормативно-технической документацией. Это могут быть стандарты ГОСТ или ТУ, разработанные производителем.
Во время лабораторных исследований помидоров можно применять положения следующих стандартов:
ГОСТ | Область применения | Проверяемые показатели |
1725-19 | Томаты свежие для промышленной переработки |
|
34298-17 | Томаты свежие |
|
30349-96 | Плодово-овощная продукция и продукты их переработки | Содержание хлорорганических пестицидов – методика определения основана на экстракции пестицидов из продукта. Процедура проводится с использованием растворителя органического происхождения, после чего экстракт очищается, упаривается досуха и проходит хроматографирование. |
30710-01 | Плодово-овощная продукция и продукты их переработки | Содержание фосфорорганических пестицидов – определение методами тонкослойной и газожидкостной хроматографии. |
32876-14 | Томатный сок прямого и восстановленного отжима |
|
Протокол испытаний оформляется по результатам лабораторных исследований образцов по показателям безопасности. В ПИ фиксируется:
- внешний вид, цвет, запах;
- спелость томата, отсутствие в партии недозревших или загнивших овощей;
- отсутствие повреждений вредителями;
- отсутствие нитратов, пестицидов и других токсичных элементов в составе продукта;
- другие показатели.
Добровольная сертификация томатов
Добровольная сертификация проводится после обязательной оценки соответствия.
Сертификат на томаты подтверждается качество продукции по ГОСТ. Оформляется для:
- получения преимуществ при участии в тендерах;
- использования знаков качества СДС (системы добровольной сертификации) на упаковке;
- укрепления доверия покупателей.
Помимо обычного добровольного сертификата можно получить:
- сертификат Organic (свидетельствует об экологичности продукта, неиспользовании в процессе выращивания пестицидов, химикатов и гормонов роста);
- сертификат «Без ГМО».
Для получения разрешительных документов обратитесь к специалистам. Предоставьте:
- заявку;
- скан-копии ОГРН, ИНН;
- данные об исследуемой продукции;
- протоколы испытаний (при наличии);
- сертификат СМК ИСО 9001 (при наличии);
- иные документы (по запросу).
Узнать стоимость и сроки сертификации помидоров можно у экспертов «ГОРТЕСТ». Обращайтесь, консультации бесплатны!
