Сертификат на баклажаны

Баклажаны – это вид многолетних растений рода Solanum. Различаются по форме плодов (продолговатые и иной формы) и сорту (первый или второй).

На баклажаны необходимо оформить декларацию соответствия ТР ТС перед выпуском в обращение на территории ЕАЭС.

Обязательное декларирование овощей

Несоблюдение технологий переработки, использование запрещенных удобрений и (или) химикатов при выращивании ведут к попаданию в плоды токсичных веществ, которые негативно влияют на здоровье потребителей.

Баклажаны в свежем и обработанном виде относятся к продуктам питания. Для оценки их соответствия используются положения нескольких технических регламентов – ТР ТС:

• 021/2011 – содержит базовые требования к безопасности всех видов пищевой продукции;
• 022/2011 – правила маркирования потребительской / транспортной тары.

Если овощи поставляются в переработанном виде, являются составной частью консервов, то в их составе могут присутствовать пищевые добавки. Требования к допустимым концентрациям вспомогательных веществ указаны в ТР ТС 029/2012.

Для получения разрешительной документации необходим протокол испытаний.

Декларация может быть оформлена на серию (на срок до 5 лет) или на партию.

Важно! При регистрации документа необходимо указывать год сбора урожая.

Испытания овощей в рамках процедуры декларирования

Процедура декларирования предполагает обязательные исследования образцов в лаборатории. Проверяются такие показатели, как:

• отсутствие патогенных бактерий;
• отсутствие в составе плесени или грибка;
• отсутствие тяжелых металлов, пестицидов, микотоксинов;
• отсутствие ГМО и антибиотиков;
• внешний вид и вкусовые характеристики;
• прочие.

Исследования проводятся по методикам, указанных в профильных гос.стандартах, например:

По итогам исследований составляется протокол испытаний.

Важно! Согласно ТР ТС 021/2011, пищевые предприятия обязаны соблюдать принципы ХАССП для выявления возможных рисков на разных этапах технологического процесса, их анализа, разработки превентивных мер, документирования, обеспечения прослеживаемости продукции.

Фитосанитарная сертификация овощей

В целях импорта свежих, нефасованных баклажанов, рассады, семян через границу предпринимателям необходимо получить фитосанитарный сертификат.

Для оформления документа уполномоченными гос.органами – территориальными управлениями Россельхознадзора, проводится проверка товаросопроводительной документации, а также лабораторные исследования образцов из поставки на содержание гельминтов и их яиц, сельскохозяйственных вредителей, инфекционных возбудителей.

Фитосанитарный сертификат оформляется на партию. Он дает право ее ввоза в ЕАЭС в течение 14 дней (из ЕС) или 15 дней (в другие государства).

Добровольная сертификация баклажанов

После получения разрешительной документации – декларации ТР ТС, предприниматель вправе подать заявку специалистам центра (органа) по сертификации на проведение процедуры добровольной оценки качества баклажанов в системе добровольной сертификации (СДС).

Цель оформления документа – выделение конкретных преимуществ.

Заявитель сам составляет перечень свойств, которые должны быть оценены. Например, можно проверить:

• запах;
• вкусовые качества;
• внутреннее строение плодов;
• размер и масса плодов;
• отсутствие в партии плодов с потертостями, царапинами и прочими дефектами;
• отсутствие увядших и пустотелых плодов;
• иные характеристики.

Сертификат дает право бизнесмену применять знак качества СДС, помогает увеличить востребованность продукции на рынке, победить в тендерах.

Как задекларировать баклажаны?

Порядок и схемы декларирования указаны в ТР ТС 021/2011.

В целях проведения обязательной оценки предприятию необходимо:

• разработать и утвердить технические условия (ТУ) или выбрать ГОСТ;
• проверить соответствие процессов производства, хранения, доставки, сбыта продукции требованиям ХАССП (ГОСТ Р ИСО 22000);
• провести отбор образцов;
• получить протокол испытаний;
• оформить этикетку согласно ТР ТС 022/2011.

Выполнение данных мероприятий целесообразно делегировать специалистам. Поможем:

1. Собрать доказательную базу для регистрации декларации.
2. Выбрать подходящую лабораторию, направить образцы на исследования.
3. Получить протоколы испытаний.
4. Оформить сертификат ХАССП для регистрации декларации на максимальный срок.
5. Внести сведения о документе – декларации, в реестр ФСА.
6. Оформить этикетку согласно требованиям законодательства, зарегистрировать штрих-коды.
7. Получить добровольный сертификат.

После получения декларации предприниматель обязан указать на маркировке знак «ЕАС».

Узнать стоимость и сроки сертификации баклажанов можно у специалистов «ГОРТСЕТ». Направляйте заявки – консультации бесплатны!