Сертификат на алкогольную продукцию

Сертификация алкоголя не является обязательной процедурой, однако перед выпуском спиртосодержащей продукции в обращение в обязательном порядке проводится декларирование соответствия. Дополнительная сертификация может оформляться добровольно для повышения доверия к продукции.

Алкогольной называют пищевую продукцию, в состав которой входит не менее 0,5 % этилового спирта. К ней относится пиво, вино, водка, коньяк и прочие алкогольные напитки.

Зачем нужна сертификация алкоголя ?

Изделия ненадлежащего качества представляют опасность для здоровья человека. Обязательная оценка проводится, чтобы подтвердить соответствие продукции установленным нормам безопасности, законно продавать товар на рынках ЕАЭС.

К реализации допускаются лишь напитки, которые успешно прошли лабораторную проверку, задекларированы в установленном порядке.

Особенности сертификации алкоголя

По закону подтверждение соответствия алкоголя осуществляется путем декларирования по техрегламентам, действующим в Таможенном союзе (ТР ТС)

021/2011 – включает нормы безопасности для всех продуктов питания;
022/2011 – содержит особенности их маркировки;
029/2012 – применяется в случаях, когда при производстве спиртосодержащих напитков используют пищевые добавки.

Декларация оформляется по всем вышеперечисленным регламентам и свидетельствует о том, что напитки отвечают предъявляемым требованиям и полностью безопасны для потребителя при употреблении в должном объеме. Оформление разрешительного документа осуществляется на основании протокола с положительными итогами испытаний подконтрольных товаров.

Когда вступит в силу профильный ТР ЕАЭС 047/2018, определяющий требования к алкогольным изделиям, декларирование будет проводиться с учетом положений данного регламента.

Декларация на алкогольную продукцию регистрируется от лица заявителя на официальном сайте Росаккредитации – для этого требуется доступ к личному кабинету сервиса и усиленная электронная подпись предпринимателя. Специалисты центра «Гортест» помогут с организацией испытаний, заполнением и выгрузкой документа в систему.

Важно! Для законного производства и продажи спиртосодержащей продукции предприятию необходимо получить лицензию. А также все производителипищевой промышленности также обязаны внедрять принципы ХАССП в работу. Это обязательное требование ТР ТС 021/2011.

Отсутствие разрешительной документации на товар рассматривается в качестве основания для привлечения субъекта хозяйствования к административной ответственности и штрафам.

Виды алкогольной продукции, подлежащие оценке

Обязательная оценка соответствия распространяется на все виды алкогольной продукции, предназначенной для реализации на территории России и стран ЕАЭС. Это необходимо для контроля качества, безопасности и соответствия продукции установленным нормам, а также для защиты здоровья потребителей.

К алкогольной продукции, подлежащей проверке, относятся:

Вино и винная продукция (красные, белые, игристые);
Крепкое спиртное (водка, коньяк, виски, ром);
Ликеры, настойки и фруктовые спиртные напитки;
Пиво и пивная продукция;
Слабоалкогольные напитки (сидр, медовуха, браги).

Каждая категория проходит проверку в соответствии с требованиями технических регламентов и может иметь различную схему декларирования или сертификации, в зависимости от типа товара и объема выпуска. Помимо основной классификации, существуют отдельные подкатегории продукции, для которых установлены особые правила контроля:

Импортная продукция – требуют подтверждения соответствия при ввозе;
Новые виды алкоголя и инновационные продукты – проверяются на соответствие новым стандартам безопасности;
Органическая и «ЭКО» продукция – может проходить добровольную сертификацию

Эта систематизация позволяет производителям и импортеру корректно подготовить пакет документов для оформления декларации или сертификата.

Добровольная сертификация алкоголя

Независимая оценка качества алкоголя реализуется в форме сертификации и инициируется исключительно по решению предпринимателя. По итогам данной процедуры субъекту хозяйствования выдается добровольный сертификат на алкоголь, наличие которого:

способствует продвижению продукта на рынке;
укрепляет потребительский спрос;
повышает уровень конкурентоспособности и заинтересованности с точки зрения инвесторов;
позволяет увеличить объемы продаж.

Документ оформляется согласно ФЗ № 184 «О техрегулировании». Независимую оценку качества напитков проводят в СДС – системе добровольной сертификации, зарегистрированной Росстандартом, по показателям, что определил заявитель. Например:

органолептические свойства – вкус, аромат, вид, цвет;
физико-химические характеристики – крепость, концентрация сложных эфиров и т.п.;
содержание опасных компонентов;
иное.

Нормативные значения для параметров алкогольной продукциисодержатся в национальных или межгосударственных стандартах. Также для сравнения используют собственные ТУ. Внутренний норматив предприятия разрабатывается, если российский производитель выпускает товар не по ГОСТу.

Параметры алкоголя, которые подлежат проверке

Оценка соответствия алкоголя охватывает как физико-химические показатели, так и требования к маркировке и безопасности. Проверка проводится в аккредитованных лабораториях и оформляется протоколами испытаний, которые становятся частью пакета документов для регистрации декларации.

Основные показатели алкоголя, подлежащие контролю:

Крепость – содержание этилового спирта;
Содержание сахара и других добавок – проверка на соответствие заявленному составу;
Кислотность и pH – соответствие установленным нормам;
Примеси и токсичные вещества – выявление потенциально опасных компонентов;
Санитарные и микробиологические показатели – обеспечение безопасности для потребителя.

Контроль этих параметров позволяет производителям гарантировать стабильность продукции и соответствие законодательным требованиям, а потребителям – безопасное употребление алкоголя.

Этапы сертификации алкоголя

Чтобы инициировать независимую оценку, понадобится:

подать заявку на прохождение оценочных мероприятий в центр «Гортест»;
согласовать детали сотрудничества и подписать договор на оказание услуг;
направить на электронную почту компании требуемый пакет документации;
дождаться итогов лабораторных исследований – их вносят в протоколы;
получить готовый документ.

После получения добровольного сертификата предприниматель имеет возможность маркировать спиртосодержащие напитки знаком качества СДС, если он предусмотрен.

Документы для сертификации алкоголя

Техдокументация, согласно которой осуществляется производство товара, – ГОСТ, СТО или ТУ.
Копия соглашения на аренду производственных помещений.
Подробное описание продукта – состоит из наименования, ингредиентов, кода ТН ВЭД, пищевой ценности, содержания спирта и пр.
Копия контракта о поставке, договор уполномоченного лица, инвойс – для импортного спиртного.
Карточка компании с указанием названия, адреса, контактов, банковских реквизитов.
Копии свидетельств ОГРН и ИНН, устава.
Протоколы с итогами лабораторных тестов.
Иное (по запросу).

Сколько действует сертификат на алкоголь?

Декларация на алкогольную продукцию оформляется на период от 1 года до 5 лет. Добровольный сертификат на спиртные напитки действует максимум 3 года.

Если документацию оформляют на партию алкоголя, то в этом случае продолжительность ее действия не указывается, она ограничивается сроком годности продукта. Остались вопросы? Свяжитесь с нами и получите бесплатную консультацию.