Декларация на укроп – обязательный разрешительный документ. Растение, как и другие виды пищевой продукции, попадает под действие технических регламентов Таможенного союза. Требованиями регламентов обусловлена необходимость проведения обязательной оценки соответствия и оформления разрешительной документации.
Технические регламенты, регулирующие безопасность укропа
Укроп, как и кинза, петрушка, лук, салат, прочие виды свежей или переработанной зелени попадают под несколько техрегламентов:
- ТР ТС 021/2011 – собраны общие нормы безопасности, которым должны отвечать пищевые продукты;
- ТР ТС 022/2011 – формирует требования, предъявляемые к маркировке продовольственных товаров.
Если зелень перерабатывают и выпускают в продажу в качестве сушеной зелени, специй или их смесей, безопасность продукции может дополнительно регулироваться регламентом 029/2012. Нормативный акт устанавливает стандарты к продукции, в состав которых входят дополнительные вспомогательные вещества (красители, консерванты и т.д.).
Зачем подтверждать безопасность укропа нормам ТР ТС
Требование оценки безопасности укропа, как и другой пищевой продукции, обусловлено положениями регулирующих ТР ТС. Это условие организации законной продажи в пределах стран-участниц Таможенного союза. Если реализуется продукт, не прошедший обязательную оценку и не имеющий разрешительного документа, это нарушает требования нормативных актов. За подобные нарушения привлекают к ответственности и назначают наказание в соответствии с положениями статьи 14.43 КоАП РФ.
Необходимость оформления разрешительной документации определена для любого объема и ассортимента продукта, поступающего в реализацию. Декларация соответствия (ДС) должна быть оформлена как на отечественный продукт, так и импортный товар, который ввозят в страну Таможенного союза с целью дальнейшей реализации.
Как оформить декларацию на укроп
Декларирование зелени проходит по определенному алгоритму. Перечень этапов, которые нужно пройти для оформления разрешительных документов, будет зависеть от выбранной схемы оценки. Для любой из выбранных схем предусмотрена обязательная процедура – исследование продукции в лабораторных условиях. Цель тестирования – проверка соответствия товара нормам безопасности технических регламентов. Образцы проверяют на обсемененность микроорганизмами, присутствие в их составе радионуклидов, токсических веществ и по прочим показателям.
Данные по определению каждого из показателей вносят в протокол. Документ можно использовать в течение одного года с момента оформления.
Дополнительными этапами декларирования также может быть анализ производства на предмет соответствия нормам регламента и оформление сертификата ХАССП.
Независимо от выбранной схемы декларирования производителям пищевой продукции следует помнить о том, что использование на пищевом производстве принципов ХАССП – обязательное условие. Это требование прописано в регламенте 021/2011. Несоблюдение норм ТР ТС также является нарушением и становится причиной к привлечению к административной ответственности.
Сроки действия декларации на укроп
При положительных итогах разрешительный документ регистрируется, и сведения о декларации вносят в реестр ФСА. Если ДС оформили на партию товара, срок ее действия не ограничивается. Но использовать разрешительный документ можно будет только до момента реализации укропа, но не более срока годности.
На серийный выпуск продолжительность применения декларации устанавливается в зависимости от того, какая схема декларирования была использована. ДС оформляется со сроком действия 1, 3 года или 5 лет.
После того как декларация зарегистрирована, но перед выпуском товара в реализацию на упаковку продукции наносится единый знак обращения «ЕАС».
Добровольная сертификация укропа
Это процедура, в ходе которой оценивается качество продукции. На зелень может быть оформлен ряд сертификатов, в том числе подтверждающих отсутствие в составе продукта ГМО, свидетельствующих о том, что его можно отнести к органическим продуктам и прочие. Также в ходе добровольной сертификации может быть подтверждено соответствие товара требованиям ГОСТа. При инициативной оценке заявитель может самостоятельно определять перечень показателей, по которым продукция будет оцениваться. Это могут быть:
- внешний вид;
- вкус и запах;
- массовая доля зелени, которая не отвечает требованиям стандарта;
- отсутствие сорных примесей;
- отсутствие минеральных и посторонних примесей.
При добровольной сертификации также организуют лабораторные исследования, по результатам которых оформляют и регистрируют разрешительный документ.
Сертификат действует не дольше 3 лет. В отличие от обязательной декларации, которая действует в пределах ЕАЭС, он может быть использован только в пределах Российской Федерации.
Что нужно для декларирования продукции
Для начала оценочных мероприятий необходимо предоставить:
- заявку на оказание услуг;
- заверенные копии свидетельства о регистрации (ОГРН), ИНН;
- карточку компании с банковскими реквизитами;
- ГОСТ или другой нормативный документ, на основании которого организовано производство товара;
- протокол испытаний (при наличии).
Точный перечень необходимых документов и подробный порядок проведения декларирования можно узнать у специалистов ЦС «Гортест». Для получения бесплатной консультации заполните на сайте форму обратной связи или обратитесь по указанным телефонам.
