Крупы изготавливаются их сельскохозяйственных культур, могут использоваться как сырье для других продуктов питания, приготовления каш. Ключевой ценностью круп являются натуральные питательные вещества и витамины, которые необходимы для нормального развития человека, жизнедеятельности организма. Подтверждать качество такой продукции должны производители, импортеры или продавцы зерновой продукции.
Сертификация крупы
Крупа является цельным или дробленым зерном, относится к пищевой продукции. В зависимости от вида сельхозкультуры, на рынке можно встретить крупы из пшеницы, кукурузы, ячменя, риса, проса, иных видов зерна. Обязательная сертификация такой продукции осуществляется в системе технического регулирования:
- по ТР ЕАЭС 021/2011, как и иные виды продуктов питания;
- по регламенту ЕАЭС 022/2011 будет проверяться соответствие маркировки, т.е. обязательного перечня сведений на этикетке.
По указанным нормативным актам регистрируется декларация на крупу. Этот документ будет проверяться на таможне, при реализации продуктов в оптовой и розничной сети. При отсутствии декларации выносится отказ в перемещении продукции через границу, взыскивается штраф с конфискацией. Сведения о разрешительных документах вносятся в реестр ЕАЭС только при их легальном оформлении, т.е. через аккредитованные органы.
Дополнительно можно пройти добровольную сертификацию в системе ГОСТ Р, при которой предприниматель вправе сам определить направления проверки качества, представить необходимые данные. Добровольный сертификат не требуют при допуске товаров на рынок, однако он позволяет добиться преимуществ перед конкурентами, подтвердить безупречное качество крупы.
Сертификация на территории таможенного союза проводится через систему аккредитованных органов (центров). Перечень показателей, которым должно соответствовать качество круп, указан в технических регламентах, стандартах, на которые ссылается заявитель.
Если вам нужна помощь в оформлении разрешительных документов на любые виды зерновой продукции, обращайтесь к специалистам центра «Гортест». Подробности сертификации вы сможете узнать при подаче заявки, либо на консультации.
Декларирование соответствия крупы
Декларация на крупы является обязательным разрешительным документом по ТР ЕАЭС. Для декларирования нужно подать заявку в аккредитованный центр, передать обязательные документы и сведения на зерно. Учтите, что кроме декларации, при поставках зерна нужно иметь сертификат происхождения, документ о фитосанитарном состоянии, иную документацию.
Для регистрации декларации нужно подать заявку в ЦС, передать комплект обязательных документов. В заявке указываются данные о продукции и изготовителе, признаки товара, коды по ТН ВЭД. Процесс декларирования предусматривает следующие этапы:
- изучение заявки, идентификация товара, выбор схемы декларирования;
- анализ документации изготовителя, материалов по ранее проведенным проверкам качества и безопасности;
- испытания и исследования образцов зерна в лабораторных условиях (если это предусмотрено схемой подтверждения качества);
- выдача зарегистрированной декларации, протокола испытаний.
Так как крупа непосредственно употребляется в пищу, в ходе сертификации будет проверяться ее безопасность для организма. Согласно ТР ТС 021/2011 проверяются показатели санитарной, гигиенической, иной безопасности. В регламенте есть нормативные значения микробиологических показателей для всех категорий пищевой продукции.
Специальные нормативные значения по безопасности указаны в Приложениях к техническим регламентам. Эксперты проверят:
- соответствие допустимым уровням токсичных веществ, микотоксинов;
- соответствие микробиологическим показателям, указанным в техрегламенте 021/2011;
- соответствие характеристик крупы документации производителя;
- соответствие информации на этикетке товара по нормам регламента 022/2011.
Для проведения лабораторных тестов отбираются образцы серийной продукции или из конкретной партии (в зависимости от схемы декларирования).
Все итоги проверки отражаются в протоколе испытаний. Сведения об этом документе будет содержать декларация на крупу. Так как информация о пройденной сертификации сразу поступает в реестр ЕАЭС, проблем с подтверждением легальности разрешительных документов не возникнет.
Схемы декларирования крупы
В техрегламенте ТС 021/2011 предусмотрены три схемы декларирования пищевой продукции, в том числе и круп (1д, 2д, 3д). Они отличаются порядком проведения испытаний, объемом и составом доказательственной базы. От выбора схемы зависит срок действия разрешительного документа — до 5 лет, при подтверждении надлежащих и стабильных производственных условий. Без указания срока выдается декларации о соответствии круп по отдельной партии или краткосрочному контракту.
Выбрать одну из указанных схем можно с учетом решения заявителя, наличия у него собственных материалов. Чтобы представить свои доказательства, предприниматель должен обеспечить надлежащие результаты собственных исследований, измерений и испытаний. Техническая документация изготовителя передается при любой схеме декларирования.
Как оформить декларацию о соответствии на крупу?
Декларирование нужно пройти до фактической поставки импортных круп, либо выпуска в оборот отечественной продукции. При отсутствии разрешительного документа будет вынесен отказ в перемещении товаров через границу, наложен штраф и конфискацией. Пройти все необходимые проверки и получить декларацию в максимально сжатые сроки вам помогут специалисты ЦС «Гортест».
Наш центр окажет консультационную поддержку участникам рынка, поможет подготовить документацию на проверку. По всем вопросам, связанным с сертификацией, вы можете получить бесплатную консультацию.
