Онлайн заявка

    Услуга, которая Вас интересует

    ФИО или организация

    E-mail

    Номер телефона*

    Спасибо!

    Заявка отправлена.

    Спасибо!

    Наш специалист скоро свяжется с Вами

    Москва

    Серебряническая наб., д. 27, оф. 406

    Время работы

    Пн-Пт
    с 9:30 до 18:00

    Почта info@gortest.com
    logo
    Бесплатный звонок

    Декларация о соответствии на мясные полуфабрикаты

    К мясным полуфабрикатам относят продукты, изготовленные из мяса с возможным добавлением немясных ингредиентов и для употребления в пищу требующих доведения до кулинарной готовности. Основным условием принадлежности к мясным полуфабрикатам является содержание мясного ингредиента в количестве от 60 % и более.

    Употребление продуктов питания, не соответствующих качественным показателям стандартов, содержащих опасные вещества, может причинить вред здоровью потребителя. С целью предупреждения попадания в реализацию продукции, которая может быть вредной для организма человека каждый пищевой продукт должен пройти процедуру подтверждения соответствия ряду технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС. Одним из документов, который может свидетельствовать о безопасности продукта, является декларация соответствия на мясные полуфабрикаты.

    Виды продукции и процедура подтверждения качества и безопасности

    Мясмные полуфабрикаты могут выпускаться

    • кусковыми бескостными и мясокостными, которые в свою очередь, представлены крупнокусковыми, мелкокусковыми и порционными;
    • фаршированными или нефаршированными;
    • в панировке или без нее;
    • формованными или без дополнительного придания формы в процессе обработки;
    • фасованными или весовыми.

    На территории Евразийского экономического союза допуск пищевой продукции (в том числе и мясных полуфабрикатов) к реализации допускается исключительно при условии подтверждения соответствия требованиям, отраженным в следующих регламентах:

    • ТР ТС 034/2013. Он регулирует показатели безопасности мяса и мясопродуктов;
    • ТР ТС 021/2011, указывающего нормативные показатели по отношению к пищевым продуктам;
    • ТР ТС 022/2011, отражающего требования, предъявляемые к маркировке товара. Регламент регулирует достоверность указанных данных и их полноту;
    • ТР ТС 029/2012. Он определяет нормы безопасности для широкого спектра пищевых добавок – консерванты, антиокислители, стабилизаторы, усилители вкуса. Под его действие попадают не только сами пищевые добавки, но и продукты, в состав которых они добавляются.

    Обязательное подтверждение качества и безопасности пищевых продуктов имеет следующие особенности:

    • под действие регламентов попадают все товары, которые предприниматель намерен реализовывать на территории таможенного союза – не существует отличий для отечественного или импортного товара. При этом отечественный производитель должен подтвердить соответствие на этапе организации производственного процесса, а импортер до момента ввоза продукции;
    • проверка подразумевает определение соответствия показателей самого товара, а также всех процессов, связанных с ним – производство, транспортировка, хранение, реализация и утилизация;
    • соответствие продукции требованиям ТР ТС определяется соблюдением норм технической документации, правильным построением технологического процесса, учетом санитарным норм производства, использованием качественного и безвредного сырья;
    • заявителем на подтверждение качества и безопасности может выступать производитель или импортер.

    Отсутствие документации, которая может подтвердить прохождение процедуры подтверждения соответствия, делает невозможным налаживание законного сбыта. Если предприниматель игнорирует требования законодательства, его ожидает привлечение к ответственности и несение наказания, которое будет определено в соответствии с положениями КоАП РФ.

    Выпускаемый в реализацию продукт должен соответствовать ряду таких показателей:

    • микробиологических. Для этого определяется количественное содержание микроорганизмов и бактерий;
    • содержание токсичных элементов в количестве, которое может быть вредным для потребителя (свинец, мышьяк, хром и т.д.);
    • присутствие радионуклидов;
    • отсутствие веществ и соединений, применение которых запрещено при производстве;
    • соответствие отдельным показателям, которые предъявляются по отношению к полуфабрикатам, предназначенным для детей.

    Отличие схем декларирования

    На основании требований регламентов процедура подтверждения соответствия может складываться из исследований образцов продукта с лаборатории и (при необходимости) проведения производственного контроля. В результате успешного прохождения проверки заявителю выдается декларация на мясные полуфабрикаты. Декларирование может проводиться по нескольким схемам – 3Д, 4Д или 6Д. Их выбор определяет необходимость проведения производственного контроля и того, будет ли проверяться безопасность партии продукции или ее серийного выпуска.

    Оформление декларации для мясных полуфабрикатов – необходимые документы

    Порядок декларирования подразумевает обращение в орган сертификации и предоставление:

    • регистрационной документации;
    • устава компании;
    • ОГРН;
    • ИНН, наименования полуфабрикатов и их состава;
    • нормативной документация на товар;
    • этикетка продукции или ее макет;
    • сведений о выпустившем продукт предприятии. Они потребуются, если заявление на декларирование поступает от импортера. Дополнительно предоставляется информация по заключенному внешнеторговому договору и инвойс.

    Процесс декларирования пищевых полуфабрикатов

    Декларирование проходит следующим образом:

    1. Направление заявления и предоставление пакета документов для сертификации.
    2. Анализ документации, идентификация товара.
    3. Подписание договора на оказание услуг.
    4. Организация и проведение исследований с продуктами с получением протокола испытаний.
    5. Выезд инспектора для осуществления производственного контроля (при необходимости).
    6. Оформление и регистрация разрешительной документации.
    7. Получение готовых документов.

    Преимущества сотрудничества с нами

    Обращение к нам выгодно следующим:

    • вы в любой момент можете обратиться за получением ответов на любые интересующие вопросы по оформлению разрешительной документации и законодательных норм в отношении ведения предпринимательской деятельности. Все консультации оказываются бесплатно;
    • все предоставляемые услуги оказываются в полном соответствии с нормами закона;
    • декларация на мясные полуфабрикаты и другие документы, необходимые предпринимателям, предоставляются в предельно сжатые сроки.

    Мы ждем ваших заявок!

    
    Благодарим за обращение в наш центр!
    Ваша заявка принята.
    Мы свяжемся с вами в ближайшие 15 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, специалисты свяжутся с вами на следующий день.