Такое популярное кондитерское изделие представлено на торговых полках в широком ассортименте. В продажу поступает продукция, выпущенная как отечественными, так и иностранными производителями. Согласно законодательным нормам она допускается к реализации только после того, как пройдет процедуру оценки соответствия требованиям нормативных актов, распространяющих свое действие на всей территории ЕАЭС, получит документальное подтверждение.
Наши специалисты окажут содействие в получении пакета разрешительных документов, необходимых для ведения деятельности на законной основе.
Особенности оценки продукции
Декларация соответствия на печенье – основная и обязательная документация, которая гарантирует потребителю качество и безопасность приобретаемых кондитерских изделий и прочих продуктов питания. Необходимость ее оформления вызвана предупреждением попадания на полки некачественного товара или введения потребителей в заблуждение. Основанием для ее выдачи служит доказательный материал заявителя, ключевой документ которого — протокол лабораторных испытаний.
Основным сырьем для производства печенья является мука. Массовая доля влаги в таком продукте согласно нормам не должно превышать 16%. Кроме муки в состав изделий могут входить цельные, дробленные или измельченные ингредиенты (сухие молочные продукты, орехи, арахис, кофе и т.п).
К выпускаемому ассортименту относятся следующие виды печенья:
- сахарное (отличительными характеристиками является рассыпчатая форма, количество сахара не более 35% и жира до 30%);
- затяжное (имеет сухую слоистую структуру, количество сахара не превышает 20%, а жира 30%);
- овсяное (состав печенья входит не менее 14% муки из овса или хлопьев, содержание сахара может достигать 40% и жира 25%);
- многие другие.
Любое из перечисленных разновидностей печенья (как и большая часть всех продуктов питания) попадает под несколько Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):
- общий 021/2011, где указаны нормы безопасности для всех пищевых продуктов;
- 022/2011, отражающий требования к маркировке подобных изделий;
- 029/2012, распространяющий свое действие на продукты, в состав которых входят ароматизаторы, прочие пищевые добавки.
При условии, что заявленный к проверке перечень, производится по одному нормативно-техническому документу (ГОСТ или ТУ), возможно оформление одной декларация на печенье по всем трем указанным ТР ТС. В ходе проверки исследуется каждый заявленный тип изделия и составляется отдельный протокол на каждое наименование. Для оценки партии товара или серийного выпуска используется нескольких схем декларирования (описаны в тексте ТР ТС 021).
Чтобы получить документ на серийное производство на 5 лет (максимальный срок), потребуется обеспечить внедрение и работу на выпускающем предприятии системы менеджмента качества (СМК). В основу такой системы заложены принципы ХАССП , предотвращающие выпуск некачественного товара (обязательный критерий).
Важно: если печенье имеет специализированное назначение или предназначено для детей, то потребуется государственная регистрация и получение СГР .
Кому нужна декларация соответствия на печенье?
Декларация на печенье – документ обязательного характера для предпринимателей, которые намерены организовать сбыт отечественного или импортного продукта на территории РФ и всех стран, входящих в состав ЕАЭС. К ним относятся:
- производители (уполномоченные представители);
- импортеры;
- продавцы.
Отсутствие декларации, свидетельства, или протоколов испытаний, является нарушением законодательных норм и грозит административной ответственностью в отношении виновного лица. Последствием этого может стать необходимость оплаты крупных сумм штрафа и приостановление деятельности на срок до 3 месяцев.
При желании заявитель может дополнительно выделить свой товар, пройдя добровольную сертификацию . По ее результатам оформляют сертификат, который подтверждает соответствие требованиям национальных стандартов РФ (ГОСТа) или ТУ.
Перечень документов для получения декларации на печенье
- регистрационная документация заявителя;
- устав (для юридических лиц), реквизиты предприятия;
- перечень продукции с указанием характеристик, особенностей производства и употребления;
- ГОСТ или ТУ , на основании которых был организован производственный процесс;
- для импорта — данные о выпускающем предприятии и заключенном контракте на поставку.
- иное по запросу.
Порядок получения декларации в России
Оформление разрешительной документации складывается из следующих действий:
- Направление заявления.
- Подача документации.
- Обсуждение условий договора, его подписание.
- Предоставление образцов для проведения исследований на соответствие установленным показателям.
- Получение протокола испытаний. На основании полученных сведений принимается решение о возможности принятия декларации соответствия на печенье или СГР.
- Оформление и регистрация разрешений, направление клиенту (при успешном исходе проверки).
Обращайтесь за помощью в компанию «Гортест», мы поможем оформить большой перечень документации, необходимый для налаживания производства, реализации, импорта или экспорта любого вида товара. Мы практикуем индивидуальный подход к каждому заказчику, предлагая самые выгодные условия. Строго соблюдаем нормы при организации оценочных мероприятий.
Консультации бесплатные!
