Сертификация риса проводится, чтобы подтвердить его качественные параметры. Рис — это пищевой продукт, прошедший технологическую обработку зерна культуры Oryza sativa. Используется для приготовления пищи, относится к базовым продуктам питания. Классифицируется по кодам ТН ВЭД 1006, ОКПД 2 10.61.11, 10.61.12.
Виды делятся по форме зерна: длиннозерный, среднезерный, круглозерный. По цвету: белый, коричневый, красный, черный. По способу обработки: шлифованный, пропаренный. Каждый тип отличается свойствами, влияет на требования к качеству.
Нужна ли обязательная сертификация риса
Декларирование риса — это обязательная процедура. Для законной реализации требуется оформление декларации о соответствии ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011.
Обязательный сертификат не предусмотрен. Его оформляют только добровольно после декларирования. Сертификация продукции в данном сегменте направлена на подтверждение качества и соответствия установленным на предприятии нормам.
Декларация принимается заявителем на основании протокола испытаний. Она регистрируется в реестре ФСА, действует до 5 лет.
Проведение испытаний допускается как на основании собственных доказательств, так и в аккредитованной лаборатории. Приоритет — лабораторный анализ, так как он обеспечивает полный контроль, снижает риск ошибок в оформлении.
В рамках проверки по ТР ТС 021/2011 оцениваются:
- микробиологические показатели;
- содержание токсичных элементов (свинец, кадмий, ртуть);
- остатки пестицидов;
- наличие микотоксинов;
- уровень радионуклидов.
По ТР ТС 022/2011 проверяется маркировка:
- наименование продукта;
- состав;
- дата изготовления;
- условия хранения;
- информация о производителе.
Проверка качества риса проводится комплексно. Каждый показатель фиксируется в протоколе. На основании данных осуществляется регистрация продукции — оформляется декларация.
ВАЖНО: поскольку рис относится к категории пищевой продукции, на производстве обязательно внедрение системы ХАССП. Требование установлено ТР ТС 021/2011. Система обеспечивает контроль опасных факторов, стабильное качество, безопасность продукта на всех этапах производства. Отсутствие внедренной системы ХАССП является нарушением законодательства.
Добровольная оценка риса
После прохождения обязательного декларирования риса допускается сертификация в добровольном порядке. Такая процедура подтверждает расширенные показатели качества, повышает доверие со стороны покупателей, упрощает работу с торговыми сетями.
Добровольный сертификат оформляется на срок до 3 лет. Основание — протокол лабораторного анализа.
Доступны следующие варианты:
- Сертификат по ГОСТ или ТУ. Подтверждает соответствие установленным стандартам, стабильность производства, соблюдение норм.
- Сертификаты ЭКО, БИО, ОРГАНИК. Подтверждают экологичность, отсутствие вредных веществ, соответствие требованиям к натуральной продукции.
- Сертификат «БЕЗ ГМО». Подтверждает отсутствие генетически модифицированных компонентов в составе.
- Сертификат «БЕЗ антибиотиков». Подтверждает чистоту сырья, отсутствие следов антимикробных веществ.
- Сертификаты ISO 9001, 14001, 45001, 22000. Подтверждают внедрение систем менеджмента качества, экологии, безопасности труда, пищевой безопасности.
- Сертификат «Сделано в России». Подтверждает происхождение продукции, используется при продвижении на рынке, участии в государственных программах.
ВАЖНО: добровольная проверка усиливает позиции товара на рынке, повышает конкурентоспособность, требуется при экспорте продукции.
Порядок сертификации риса
Сертификация риса и оформление декларации проходят по установленной схеме.
Последовательность действий:
- Обращение в сертификационный центр для консультации, определения схемы сертификационной процедуры.
- Подготовка пакета документации, заполнение заявки с указанием характеристик продукта.
- Передача образцов на лабораторную проверку.
- Проведение испытаний, лабораторный анализ показателей безопасности и качества.
- Получение протокола испытаний, который подтверждает соответствие установленным нормам.
- Выгрузка декларации в реестр ФСА.
- Подписание документа электронной подписью заявителя.
- Получение добровольных сертификатов.
Процесс сертификации строго регламентирован. Нарушение этапов приводит к отказу в регистрации.
Какие документы нужны для оформления
Для прохождения оценочной процедуры требуется базовый комплект документации, необходимый для идентификации товара, подтверждения его характеристик, законности производства или ввоза:
- заявка установленной формы;
- регистрационные документы компании-заявителя;
- нормативно-техническая база (ГОСТ или ТУ) — для российского товара;
- описание продукта, состав, характеристики;
- ГТД, договор с уполномоченным лицом — при импорте.
Каждый документ проверяется на соответствие требованиям ТР ТС. Ошибки в данных приводят к приостановке процедуры.
Особенности декларирования риса при импортных поставках
Декларирование риса, ввезенного из-за границы, требует дополнительного контроля. Процедура включает подтверждение легальности ввоза, корректность оформления таможенных данных.
После подготовки пакета документации лаборатория оформляет письмо на ввоз образцов. Продукция проходит таможенный контроль, оформляется грузовая таможенная декларация.
ГТД используется при регистрации декларации, загружается в реестр. Документ подтверждает законный импорт, прохождение всех этапов проверки безопасности.
Почему нужно обратиться в ЦС «Гортест»
Центр обладает практикой работы с пищевой продукцией, включая рис. Выполняется полный цикл работ: от анализа состава до регистрации декларации и выдачи добровольного сертификата.
Специалисты сопровождают оценочный процесс, контролируют корректность данных, соответствие требованиям ТР ТС 021/2011, 022/2011.
Доступны дополнительные услуги:
- разработка ТУ, если отсутствует подходящий стандарт;
- оформление добровольных сертификатов;
- подготовка этикеток с учетом норм ТР ТС;
- штрихкодирование и другие.
Комплексный подход снижает риски отказа, ускоряет регистрацию, обеспечивает соответствие установленным требованиям к рису.
