Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий

Сертификация хлебобулочных изделий – это процедура подтверждения качества и безопасности продукции, выпускаемой предприятиями пищевой промышленности и мелкими цехами на территории ЕАЭС и ввозимой из-за границы. Необходимость строгого контроля безопасности пищевых продуктов обусловлена рядом законодательных актов, определяющих обязательное наличие разрешительной документации, подтверждающей соответствие товара существующим нормам. Независимо от объемов выпускаемой продукции, ассортимента, и того, произведены ли изделия на территории РФ или нет, законных сбыт хлеба подразумевает предварительное обращение в центры сертификации для оформления деклараций и сертификатов, свидетельствующих о безопасности продуктов.

Центр сертификации «Гортест» предоставляет услуги в области нетарифного регулирования — сертификации и декларировании хлеба, иных товаров. Наши эксперты обеспечат вам получение всех необходимых документов, которые позволят организовать легальный сбыт продукции. Обратившись к нам, в сжатые сроки вы получите сертификаты и декларации при минимальном участии в процессе. Все, что потребуется клиенту нашего ЦС – предоставить пакет документов и образцы продукции для исследований. Остальные этапы наши специалисты пройдут без вашего участия.

Сертификация хлебобулочных изделий

Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий заключается в подтверждении соответствия выпускаемых изделий требованиям безопасности. Выпуск и реализация пищевой продукции на территории ЕАЭС регулируется рядом технических регламентов, распространяющих свое действие на весь Евразийский экономический союз. Предприниматель, занятый в выпуске или реализации хлебобулочных изделий, должен подтвердить соответствие следующим регламентам:

• ТР ТС 021/2011 – предусматривает общие нормативные показатели для всех пищевых продуктов;
• ТР ТС 022/2011 – определяет достоверность и полноту информации, предоставленной на этикетке товара;
• ТР ТС 029/2012 – обязателен для применения к той продукции, которая в своем составе содержит ароматизаторы или вспомогательные пищевые добавки.

При подтверждении соответствия параметрам, отраженным в действующих регламентах, предприниматель должен предоставить образцы товара в аккредитованную лабораторию Центра, где она пройдет установленный перечень исследований. Полученные результаты будут отражаться в протоколе испытаний и на их основании специалистами принимается решение о возможности оформления подтверждающего документа. При условии, что продукция в полной мере соответствует нормативным требованиям, заявителю выдается декларация соответствия.

Внедрение системы ХАССП

Максимальный срок действия оформленной декларации соответствия составляет 5 лет и выдается она на серийное производство продукции при условии, что предприниматель предоставляет документальное доказательство функционирования системы менеджмента качества на предприятии. В основы СМК пищевых производств заложены основы системы ХАССП .  Суть ее заключается в идентификации и дальнейшем контроле потенциально опасных факторов, которые негативным образом могут сказываться на качестве продуктов питания. За счет устранения таких рисков или их сведения к минимальным (пороговым) значениям производитель добивается стабильно высоких показателей качества готового продукта и снижения производственных потерь при изготовлении товаров

Все предприятия, занятые в производстве пищевой продукции, несут обязательство внедрения такой системы в соответствии с ТР ТС, и наши эксперты помогут вам разобраться в вопросе ее разработки и функционирования применительно непосредственно к вашему производству.

Добровольная сертификация хлеба

Добровольная сертификация хлебобулочных изделий – процедура подтверждения качественных показателей в национальной системе сертификации на основании требований ГОСТов или технических условий, по которым было налажено производство. Получить его может любой предприниматель, который желает дополнительно подтвердить наличие у товаров высоких качественных показателей.

Если вы хотите подробнее ознакомиться с процедурой добровольной или обязательной сертификации хлеба, свяжитесь с нашими экспертами – все консультации бесплатны!

Оформление сертификата соответствия хлебобулочных изделий – необходимые документы

Чтобы заказать оформление разрешительной документации для хлеба и хлебобулочных изделий, потребуется предоставить:

• свидетельство о регистрации;
• копию устава (для юридических лиц);
• документ, свидетельствующий о постановке на налоговый учет (ИНН);
• банковские реквизиты компании;
• ассортиментный перечень продуктов, для которых будет оформляться разрешительная документация, их состав, иные особенности;
• нормативно-техническую документацию на продукцию;
• сведения о предприятии-производителе (если заявление в ЦС направлено уполномоченным импортером);

Этапы сертификации в ЦС «Гортест»

Процедура подтверждения безопасности продукции складывается из поэтапного выполнения следующих действий:

1. Предоставление заявления на получение сертификатов и деклараций с приложенными к нему необходимыми документами.
2. Идентификация продукта и определение того перечня разрешительной документации, которая будет оформлена для заказчика.
3. Подписание договора на оказание услуг.
4. Отбор образцов для проведения необходимых испытаний.
5. На основании данных протокола испытаний принятие решения о возможности оформления сертификата, декларации.

Готовые документы проходят регистрацию в соответствующих реестрах и передаются клиенту.

Наши преимущества – причины, по которым стоит обратиться в ЦС «Гортест»

Основными преимуществами нашей компании является:

• возможность получения бесплатных консультаций;
• высокий профессионализм экспертов центра сертификации;
• индивидуальный подход к клиенту при определении формы подтверждения соответствия;
• приемлемые цены на все оказываемые услуги.

Становясь нашим клиентом, вы гарантированно обеспечите себе гарантию легитимности оформления всех необходимых документов, которые позволят наладить легальный и прибыльный бизнес!