Москва
  • Москва
  • Краснодар
  • Нижний Новгород
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Самара
  • Белгород
8 (800) 200-84-80 бесплатный звонок
8 (495) 127-08-84 заказать звонок
Текущая акция

Сертификация хлебобулочных изделий – это процедура подтверждения качества и безопасности продукции, выпускаемой предприятиями пищевой промышленности и мелкими цехами на территории ЕАЭС и ввозимой из-за границы. Необходимость строгого контроля безопасности пищевых продуктов обусловлена рядом законодательных актов, определяющих обязательное наличие разрешительной документации, подтверждающей соответствие товара существующим нормам. Независимо от объемов выпускаемой продукции, ассортимента, и того, произведены ли изделия на территории РФ или нет, законных сбыт хлеба подразумевает предварительное обращение в центры сертификации для оформления деклараций и сертификатов, свидетельствующих о безопасности продуктов.

Центр сертификации «Гортест» оказывает содействие в области сертификации и декларировании хлеба и иных товаров. Наши эксперты проконсультируют вас по получению всех необходимых документов, которые позволят организовать легальный сбыт продукции.

Сертификация хлебобулочных изделий

Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий заключается в подтверждении соответствия выпускаемых изделий требованиям безопасности. Выпуск и реализация пищевой продукции на территории ЕАЭС регулируется рядом технических регламентов, распространяющих свое действие на весь Евразийский экономический союз. Предприниматель, занятый в выпуске или реализации хлебобулочных изделий, должен подтвердить соответствие следующим регламентам:

  • ТР ТС 021/2011 – предусматривает общие нормативные показатели для всех пищевых продуктов;
  • ТР ТС 022/2011 – определяет достоверность и полноту информации, предоставленной на этикетке товара;
  • ТР ТС 029/2012 – обязателен для применения к той продукции, которая в своем составе содержит ароматизаторы или вспомогательные пищевые добавки.

При подтверждении соответствия параметрам, отраженным в действующих регламентах, предприниматель должен предоставить образцы товара в аккредитованную лабораторию Центра, где она пройдет установленный перечень исследований. Полученные результаты будут отражаться в протоколе испытаний и на их основании специалистами принимается решение о возможности оформления подтверждающего документа. При условии, что продукция в полной мере соответствует нормативным требованиям, заявителю выдается декларация соответствия.

Внедрение системы ХАССП

Максимальный срок действия оформленной декларации соответствия составляет 5 лет и выдается она на серийное производство продукции при условии, что предприниматель предоставляет документальное доказательство функционирования системы менеджмента качества на предприятии. В основы СМК пищевых производств заложены основы системы ХАССП .  Суть ее заключается в идентификации и дальнейшем контроле потенциально опасных факторов, которые негативным образом могут сказываться на качестве продуктов питания. За счет устранения таких рисков или их сведения к минимальным (пороговым) значениям производитель добивается стабильно высоких показателей качества готового продукта и снижения производственных потерь при изготовлении товаров

Все предприятия, занятые в производстве пищевой продукции, несут обязательство внедрения такой системы в соответствии с ТР ТС, и наши эксперты помогут вам разобраться в вопросе ее разработки и функционирования применительно непосредственно к вашему производству.

Добровольная сертификация хлеба

Добровольная сертификация хлебобулочных изделий – процедура подтверждения качественных показателей в национальной системе сертификации на основании требований ГОСТов или технических условий, по которым было налажено производство. Получить его может любой предприниматель, который желает дополнительно подтвердить наличие у товаров высоких качественных показателей.

Если вы хотите подробнее ознакомиться с процедурой добровольной или обязательной сертификации хлеба, свяжитесь с нашими экспертами – все консультации бесплатны!

Оформление сертификата соответствия хлебобулочных изделий – необходимые документы

Чтобы заказать оформление разрешительной документации для хлеба и хлебобулочных изделий, потребуется предоставить:

  • свидетельство о регистрации;
  • копию устава (для юридических лиц);
  • документ, свидетельствующий о постановке на налоговый учет (ИНН);
  • банковские реквизиты компании;
  • ассортиментный перечень продуктов, для которых будет оформляться разрешительная документация, их состав, иные особенности;
  • нормативно-техническую документацию на продукцию;
  • сведения о предприятии-производителе (если заявление в ЦС направлено уполномоченным импортером);

Этапы сертификации

Процедура подтверждения безопасности продукции складывается из поэтапного выполнения следующих действий:

  1. Предоставление заявления на получение сертификатов и деклараций с приложенными к нему необходимыми документами.
  2. Идентификация продукта и определение того перечня разрешительной документации, которая будет оформлена для заказчика.
  3. Отбор образцов для проведения необходимых испытаний.
  4. На основании данных протокола испытаний принятие решения о возможности оформления сертификата, декларации.

Готовые документы проходят регистрацию в соответствующих реестрах и передаются клиенту.

Наши преимущества – причины, по которым стоит обратиться в ЦС «Гортест»

Основными преимуществами нашей компании является:

  • возможность получения бесплатных консультаций;
  • высокий профессионализм экспертов центра сертификации;
  • индивидуальный подход к клиенту при определении формы подтверждения соответствия;
  • приемлемые цены на все оказываемые услуги.

Становясь нашим клиентом, вы гарантированно обеспечите себе гарантию легитимности оформления всех необходимых документов, которые позволят наладить легальный и прибыльный бизнес!

Вопрос-ответ

Зачем нужна сертификация хлеба и хлебобулочных изделий?

Хлеб и все хлебобулочные изделия относятся к продуктам питания. Поэтому для выпуска их в обращение (розничная продажа, импорт) нужно подтвердить безопасность и соответствие нормативным показателям. Для этого регистрируется декларация.

Декларирование проводится в обязательном порядке для большинства пищевых продуктов. Только при наличии разрешительного документа, предприниматель имеет право на ввоз и продажу продовольственных товаров.

Важно своевременно получить документы, где будет подтверждено соответствие изделий нормам безопасности. Также при проверке будет изучена информация на упаковке товаре. Важно, чтобы при выпуске хлеба в обращение соблюдались требования к маркировке.

Добровольная сертификация хлеба и хлебобулочных изделий осуществляется для повышения конкурентоспособности товара, подтверждения уникальных и специальных потребительских свойств.

Какие документы нужно оформить на хлеб и хлебобулочные изделия?

На хлеб и хлебобулочные изделия, выпускаемые в розничную продажу, нужно оформить декларацию о соответствии, получить протоколы из лаборатории. Этими документами подтверждается безопасность продуктов питания в соответствие с ТР ТС 021/2011, 022/2011. На хлеб и хлебобулочные изделия, изготавливаемые организациями общепита, указанные документы оформлять не нужно.

Для прохождения декларирования заявителю нужно иметь:

  • протоколы испытаний;
  • ГОСТ или технические условия;
  • сертификат на систему менеджмента производителя (если это предусмотрено схемой);
  • регистрационные документы декларанта;
  • этикетку с нанесенной маркировкой.

Для регистрации в реестре заполняется заявление. В нем указываются основные данные о производителе, о продукте.

Кто выдает сертификат соответствия на хлеб и хлебобулочные изделия?

Добровольный сертификат на хлеб и хлебобулочные изделия можно получить через органы по сертификации. Обязательный разрешительный документ (декларация ТР ТС) регистрируется в уведомительном порядке. Он предусматривает:

  • подготовку документов и доказательств, подтверждающий безопасность продуктов (например, испытания с оформлением протоколов можно получить через испытательные лаборатории);
  • заполнение заявления, подача скан-копий документов через ФГИС Росаккредитации;
  • внесение сведений о декларации в реестр, выдача документа заявителю.

Точный порядок действий зависит от схемы декларирования по ТР ТС 021/2011. Например, для получения декларации на максимально возможный срок (5 лет) нужно представить сертификат на систему менеджмента качества.

Какие сроки прохождения сертификации хлеба и хлебобулочных изделий?

Обязательное подтверждение безопасности и качества хлеба и хлебобулочных изделий предусматривает регистрацию деклараций через ФГИС Росаккредитации. После загрузки скан-копий документов начнется проверка. Она занимает 3 дня. Если все документы соответствуют требованиям к форме и содержанию, сведения вносятся в единый реестр. Заявитель получит декларацию в электронной форме через личный кабинет ФГИС.

Для подачи документов на регистрацию нужно подготовить доказательства безопасности хлеба и хлебобулочных изделий. Для этого проводятся испытания с оформлением протоколов. Продолжительность испытаний зависит от особенностей продукта. Например, дольше пройдут испытания для импортных продуктов, так как их образцы нужно отдельно ввозить через границу.

Сколько действует сертификат на хлеб и хлебобулочные изделия?

Декларация является обязательным документом для выпуска хлеба и хлебобулочных изделий в обращение. Срок ее действия определяется по схеме оценки по ТР ЕАЭС 021/2011. На максимально возможный срок (5 лет) можно зарегистрировать декларацию на серийно выпускаемый хлеб и хлебобулочные изделия, если представлен сертификат на систему менеджмента производителя.

При регистрации декларации на партию хлеба и хлебобулочных изделий срок действия документа не устанавливается. Декларация будет действовать до истечения срока хранения или до момента реализации партии. Добровольные сертификаты на хлеб и хлебобулочные изделия оформляются на срок до трех лет.

Узнать стоимость за 15 минут

Узнать стоимость
за 15 минут



Заказать консультацию у специалиста

ПРЕИМУЩЕСТВА НАШЕЙ КОМПАНИИ

Входим в ситуацию

Действительно индивидуальный подход. Разберем все нюансы вашей ситуации, поможем ускорить оформление или снизить стоимость

Гарантия: никаких подделок

Все просто. Если мы не выполним взятые на себя обязательства, мы вернем деньги

Присутствие не обязательно

Более 80% клиентов работают с нами по электронной почте, а готовые документы мы бесплатно присылаем курьером

Личный менеджер

За Вами будет закреплен личный менеджер, который поможет в решении возникающих вопросов не только в процессе оформления, но и после завершения работ

Работаем с 1999 года

Мы работаем более 18 лет и дорожим своей репутацией, поэтому все делаем честно и в срок

Бесплатная консультация

За 15 минут специалисты нашего центра подробно расскажут обо всех особенностях оценки качества с учетом именно Вашего бизнеса

Отзывы

Как мы работаем

Оставьте заявку любым удобным для вас способом
arrow

Оставьте заявку любым удобным для вас способом

В течении 15 минут менеджер свяжется с вами для уточнения всех деталей
arrow

В течении 15 минут менеджер свяжется с вами для уточнения всех деталей

После заключения договора мы поможем собрать пакет необходимых для сертификации документов
arrow

После заключения договора мы поможем собрать пакет необходимых для сертификации документов

По завершению работ мы отправим к вам курьера с готовыми документами
arrow

По завершению работ мы отправим к вам курьера с готовыми документами

Текущая акция

при оформлении 4 документов - сертификат исо в подарок * Кроме оформления этикеток
и штрих кодов

Контакты

Гортест
Россия, Москва, метро Курская/Чкаловская, Серебряническая наб., д. 27, оф. 406
Телефон: 8 (800) 200-84-80
Почта: info@gortest.com
Факс: 8 (495) 127-08-84

Подскажем, что необходимо именно в Вашей ситуации



Благодарим за обращение в наш центр!
Ваша заявка принята.
Мы свяжемся с вами в ближайшие 15 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, специалисты свяжутся с вами на следующий день.