Онлайн заявка

Услуга, которая Вас интересует
ФИО или организация
E-mail
Номер телефона*
Ваш комментарий

Нужна рассрочка на оформление документов

Прикрепить файл

Разрешенные форматы документов: doc, docx, pdf, xls, xlsx, jpg, png. Разрешенный размер документа до 10 МБ


Спасибо!

Заявка отправлена.

Спасибо!

Наш специалист скоро свяжется с Вами

Москва

Серебряническая наб., д. 27, оф. 406

Время работы

Пн-Пт
с 9:30 до 18:00

Почта info@gortest.com
logo
Бесплатный звонок

Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий

Сертификация хлебобулочных изделий – это процедура подтверждения качества и безопасности продукции, выпускаемой предприятиями пищевой промышленности и мелкими цехами на территории ЕАЭС и ввозимой из-за границы. Необходимость строгого контроля безопасности пищевых продуктов обусловлена рядом законодательных актов, определяющих обязательное наличие разрешительной документации, подтверждающей соответствие товара существующим нормам. Независимо от объемов выпускаемой продукции, ассортимента, и того, произведены ли изделия на территории РФ или нет, законных сбыт хлеба подразумевает предварительное обращение в центры сертификации для оформления деклараций и сертификатов, свидетельствующих о безопасности продуктов.

Центр сертификации «Гортест» оказывает содействие в области сертификации и декларировании хлеба и иных товаров. Наши эксперты проконсультируют вас по получению всех необходимых документов, которые позволят организовать легальный сбыт продукции.

Сертификация хлебобулочных изделий

Сертификация хлеба и хлебобулочных изделий заключается в подтверждении соответствия выпускаемых изделий требованиям безопасности. Выпуск и реализация пищевой продукции на территории ЕАЭС регулируется рядом технических регламентов, распространяющих свое действие на весь Евразийский экономический союз. Предприниматель, занятый в выпуске или реализации хлебобулочных изделий, должен подтвердить соответствие следующим регламентам:

  • ТР ТС 021/2011 – предусматривает общие нормативные показатели для всех пищевых продуктов;
  • ТР ТС 022/2011 – определяет достоверность и полноту информации, предоставленной на этикетке товара;
  • ТР ТС 029/2012 – обязателен для применения к той продукции, которая в своем составе содержит ароматизаторы или вспомогательные пищевые добавки.

При подтверждении соответствия параметрам, отраженным в действующих регламентах, предприниматель должен предоставить образцы товара в аккредитованную лабораторию Центра, где она пройдет установленный перечень исследований. Полученные результаты будут отражаться в протоколе испытаний и на их основании специалистами принимается решение о возможности оформления подтверждающего документа. При условии, что продукция в полной мере соответствует нормативным требованиям, заявителю выдается декларация соответствия.

Внедрение системы ХАССП

Максимальный срок действия оформленной декларации соответствия составляет 5 лет и выдается она на серийное производство продукции при условии, что предприниматель предоставляет документальное доказательство функционирования системы менеджмента качества на предприятии. В основы СМК пищевых производств заложены основы системы ХАССП .  Суть ее заключается в идентификации и дальнейшем контроле потенциально опасных факторов, которые негативным образом могут сказываться на качестве продуктов питания. За счет устранения таких рисков или их сведения к минимальным (пороговым) значениям производитель добивается стабильно высоких показателей качества готового продукта и снижения производственных потерь при изготовлении товаров

Все предприятия, занятые в производстве пищевой продукции, несут обязательство внедрения такой системы в соответствии с ТР ТС, и наши эксперты помогут вам разобраться в вопросе ее разработки и функционирования применительно непосредственно к вашему производству.

Добровольная сертификация хлеба

Добровольная сертификация хлебобулочных изделий – процедура подтверждения качественных показателей в национальной системе сертификации на основании требований ГОСТов или технических условий, по которым было налажено производство. Получить его может любой предприниматель, который желает дополнительно подтвердить наличие у товаров высоких качественных показателей.

Если вы хотите подробнее ознакомиться с процедурой добровольной или обязательной сертификации хлеба, свяжитесь с нашими экспертами – все консультации бесплатны!

Оформление сертификата соответствия хлебобулочных изделий – необходимые документы

Чтобы заказать оформление разрешительной документации для хлеба и хлебобулочных изделий, потребуется предоставить:

  • свидетельство о регистрации;
  • копию устава (для юридических лиц);
  • документ, свидетельствующий о постановке на налоговый учет (ИНН);
  • банковские реквизиты компании;
  • ассортиментный перечень продуктов, для которых будет оформляться разрешительная документация, их состав, иные особенности;
  • нормативно-техническую документацию на продукцию;
  • сведения о предприятии-производителе (если заявление в ЦС направлено уполномоченным импортером);

Этапы сертификации

Процедура подтверждения безопасности продукции складывается из поэтапного выполнения следующих действий:

  1. Предоставление заявления на получение сертификатов и деклараций с приложенными к нему необходимыми документами.
  2. Идентификация продукта и определение того перечня разрешительной документации, которая будет оформлена для заказчика.
  3. Отбор образцов для проведения необходимых испытаний.
  4. На основании данных протокола испытаний принятие решения о возможности оформления сертификата, декларации.

Готовые документы проходят регистрацию в соответствующих реестрах и передаются клиенту.

Наши преимущества – причины, по которым стоит обратиться в ЦС «Гортест»

Основными преимуществами нашей компании является:

  • возможность получения бесплатных консультаций;
  • высокий профессионализм экспертов центра сертификации;
  • индивидуальный подход к клиенту при определении формы подтверждения соответствия;
  • приемлемые цены на все оказываемые услуги.

Становясь нашим клиентом, вы гарантированно обеспечите себе гарантию легитимности оформления всех необходимых документов, которые позволят наладить легальный и прибыльный бизнес!

Часто задаваемые вопросы

Зачем нужна сертификация хлеба и хлебобулочных изделий?

Хлеб и все хлебобулочные изделия относятся к продуктам питания. Поэтому для выпуска их в обращение (розничная продажа, импорт) нужно подтвердить безопасность и соответствие нормативным показателям. Для этого регистрируется декларация.

Декларирование проводится в обязательном порядке для большинства пищевых продуктов. Только при наличии разрешительного документа, предприниматель имеет право на ввоз и продажу продовольственных товаров.

Важно своевременно получить документы, где будет подтверждено соответствие изделий нормам безопасности. Также при проверке будет изучена информация на упаковке товаре. Важно, чтобы при выпуске хлеба в обращение соблюдались требования к маркировке.

Добровольная сертификация хлеба и хлебобулочных изделий осуществляется для повышения конкурентоспособности товара, подтверждения уникальных и специальных потребительских свойств.

Какие документы нужно оформить на хлеб и хлебобулочные изделия?

На хлеб и хлебобулочные изделия, выпускаемые в розничную продажу, нужно оформить декларацию о соответствии, получить протоколы из лаборатории. Этими документами подтверждается безопасность продуктов питания в соответствие с ТР ТС 021/2011, 022/2011. На хлеб и хлебобулочные изделия, изготавливаемые организациями общепита, указанные документы оформлять не нужно.

Для прохождения декларирования заявителю нужно иметь:

  • протоколы испытаний;
  • ГОСТ или технические условия;
  • сертификат на систему менеджмента производителя (если это предусмотрено схемой);
  • регистрационные документы декларанта;
  • этикетку с нанесенной маркировкой.

Для регистрации в реестре заполняется заявление. В нем указываются основные данные о производителе, о продукте.

Кто выдает сертификат соответствия на хлеб и хлебобулочные изделия?

Добровольный сертификат на хлеб и хлебобулочные изделия можно получить через органы по сертификации. Обязательный разрешительный документ (декларация ТР ТС) регистрируется в уведомительном порядке. Он предусматривает:

  • подготовку документов и доказательств, подтверждающий безопасность продуктов (например, испытания с оформлением протоколов можно получить через испытательные лаборатории);
  • заполнение заявления, подача скан-копий документов через ФГИС Росаккредитации;
  • внесение сведений о декларации в реестр, выдача документа заявителю.

Точный порядок действий зависит от схемы декларирования по ТР ТС 021/2011. Например, для получения декларации на максимально возможный срок (5 лет) нужно представить сертификат на систему менеджмента качества.

Какие сроки прохождения сертификации хлеба и хлебобулочных изделий?

Обязательное подтверждение безопасности и качества хлеба и хлебобулочных изделий предусматривает регистрацию деклараций через ФГИС Росаккредитации. После загрузки скан-копий документов начнется проверка. Она занимает 3 дня. Если все документы соответствуют требованиям к форме и содержанию, сведения вносятся в единый реестр. Заявитель получит декларацию в электронной форме через личный кабинет ФГИС.

Для подачи документов на регистрацию нужно подготовить доказательства безопасности хлеба и хлебобулочных изделий. Для этого проводятся испытания с оформлением протоколов. Продолжительность испытаний зависит от особенностей продукта. Например, дольше пройдут испытания для импортных продуктов, так как их образцы нужно отдельно ввозить через границу.

Сколько действует сертификат на хлеб и хлебобулочные изделия?

Декларация является обязательным документом для выпуска хлеба и хлебобулочных изделий в обращение. Срок ее действия определяется по схеме оценки по ТР ЕАЭС 021/2011. На максимально возможный срок (5 лет) можно зарегистрировать декларацию на серийно выпускаемый хлеб и хлебобулочные изделия, если представлен сертификат на систему менеджмента производителя.

При регистрации декларации на партию хлеба и хлебобулочных изделий срок действия документа не устанавливается. Декларация будет действовать до истечения срока хранения или до момента реализации партии. Добровольные сертификаты на хлеб и хлебобулочные изделия оформляются на срок до трех лет.

Оставьте Ваш отзыв

Обсуждение закрыто.


Благодарим за обращение в наш центр!
Ваша заявка принята.
Мы свяжемся с вами в ближайшие 15 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, специалисты свяжутся с вами на следующий день.