Полуфабрикаты – это вид продукции, предназначенный для употребления в пищу. Для товара предусмотрена обязательная оценка соответствия. Это обусловлено требованиями техрегламентов Таможенного союза, устанавливающих нормы безопасности продукции.
Перечень технических регламентов, регулирующих безопасность полуфабрикатов
Полуфабрикаты могут быть представлены овощной продукцией, хлебобулочными изделиями, рыбными или мясными продуктами. Они могут попадать под следующие регламенты:
- 021/2011. Нормативный акт устанавливает общие нормы для продовольственных товаров.
- 022/2011. Регламент определяет требования, в соответствии с которыми продукция должна маркироваться.
- 029/2012. Регулирует безопасность товара, в состав которой входят пищевые добавки.
- 034/2013. Под его действие попадают мясные полуфабрикаты и прочие продукты из мяса, за исключением мяса курицы.
- 040/2016. Устанавливает требования для рыбной продукции.
Зачем подтверждать безопасность товара
Регламентами определено, что вся продукция, попадающая под их действие и реализуемая в пределах Таможенного союза, должна проходить обязательную оценку. По ее результатам оформляется разрешительный документ. Регламенты для большинства полуфабрикатов устанавливают необходимость проведения декларирования. В случае успешного прохождения оценки, на товар регистрируется декларация. Для отдельных продуктов, например, предназначенных для употребления детьми, проводится государственная регистрация.
Если нарушить требования регламента, не проводить оценочные мероприятия и выпустить товар в продажу без разрешительного документа, это становится поводом для привлечения предпринимателя к ответственности. При таких нарушениях на предпринимателя накладывается штраф. Также предусмотрена приостановка деятельности или конфискация товара.
Проведение исследований и регистрация разрешительной документации
Лабораторные исследования – обязательный этап оценки. В ходе тестирований полуфабрикаты оцениваются согласно требованиям каждого из техрегламентов, под которые попадает продукция. При исследованиях оценивается соответствие нормам по обсемененности, присутствию токсичных продуктов, радионуклидов и по прочим показателям. Результаты исследований фиксируются в протоколе испытаний. ПИ используют в качестве основания для регистрации разрешительного документа.
После регистрации декларации в реестре ФСА заявитель может законно реализовать свой продукт. Перед выпуском в реализацию товара на каждую его единицу нужно будет нанести единый знак обращения «ЕАС».
Сколько действуют разрешительные документы
Свидетельство государственной регистрации является бессрочным документом.
Декларация, оформленная на партию, также оформляется без указания продолжительности действия. Но документ обладает юридической силой только до момента реализации продукта, но не более срока годности.
В случае оценки серийно выпускаемого товара декларацию оформляют со сроком действия 1, 3 года или 5 лет – в зависимости от того, по какой схеме проводилась его оценка.
Сертификация полуфабрикатов
Для такого вида товара сертификат не является обязательным документом. Его оформляют исключительно по желанию заявителя. Преимуществом прохождения процедуры может быть:
- получение дополнительного доказательства качества продукции;
- привлечение интереса к продукту и компании, которая его выпускает или реализует;
- возможность выгодно выделиться среди конкурентов;
- расширение рынка сбыта и рост объемов реализации продукции.
При оформлении добровольного сертификата на полуфабрикаты перечень показателей заявитель может устанавливать самостоятельно. Оценка проводится в лабораторных условиях, по результатам которой оформляют протокол испытаний. На его основании сертификат регистрируют. Максимальный период действия документа – 3 года.
Что нужно предоставить для сертификации
Чтобы пройти оценку безопасности заявителю необходимо предоставить:
- ОГРН и ИНН;
- сведения о товаре – название, состав, код ТН ВЭД и ОКПД2;
- сведения о том, кто является производителем;
- образцы, которые будут использоваться при проведении исследований;
- нормативные документы – ГОСТ, техусловия;
- этикетку на продукцию;
- сертификат ХАССП (при наличии).
Перечень необходимой документации для предоставления может быть откорректирован при обращении заявителя.
Чтобы узнать больше информации о сертификации полуфабрикатов и стоимости проводимых процедур свяжитесь со специалистами центра «Гортест». Заполните на сайте форму обратной связи или обратитесь по указанным телефонам, все консультации бесплатны.
