Сертификация чая не является обязательной процедурой, однако для законной реализации продукции на территории ЕАЭС требуется обязательное декларирование соответствия.
Чай – это напиток, изготовленный из чайного листа. К чайной продукции относятся производные напитки, концентраты и сухие смеси для их изготовления, с содержанием чайного листа. В зависимости от процесса сбора, обработки и ферментации чаи подразделяют на следующие категории:
- белый, красный, желтый, черный, зеленый;
- листовой, рассыпной, гранулированный, пакетированный, плиточный и т. д.;
- сортовой и несортовой.
Независимо от категории и вида чая, его реализация на территории РФ допускается только при наличии документов, подтверждающих его качество и безопасность.
Кому нужно оформлять сертификат на чай?
Согласно законодательству разрешительные документы необходимы российским производителям и импортерам. Документацию также оформляют компании, которые занимаются фасовкой в потребительскую тару импортного чайного листа.
Какие сертификаты на чай бывают
Чай может иметь несколько видов сертификатов в зависимости от целей и требований рынка. Декларирование обеспечивает соответствие напитка нормам безопасности, а добровольные сертификаты подтверждают особые свойства и повышают доверие потребителей.
Основные виды сертификатов на чай:
- Декларация о соответствии – официальное подтверждение соответствия нормативам ЕАЭС;
- экологический сертификат («ЭКО») – подтверждает натуральность и отсутствие запрещенных добавок;
- сертификат органического производства – для чая, выращенного без химических удобрений и пестицидов;
- сертификаты качества по международным стандартам (ISO, FSSC 22000) – усиливают конкурентные позиции на внешнем рынке.
- свидетельство о государственной регистрации (СГР) — подтверждает качество и безопасность специализированной продукции: чая для детей, беременных, кормящих, спортивного или лечебно-профилактического питания
Наличие соответствующих сертификатов помогает производителям расширять рынки сбыта и повышать доверие покупателей.
По классификации чай относится к пищевой продукции и попадает под действие технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011. На основании этого регламента оформляется:
- декларация о соответствии на напиток для взрослых;
- свидетельство о государственной регистрации ( СГР ) на детский чай.
Кроме того, если при изготовлении продукта применялись ароматизаторы, специальные добавки или отдушки, то помимо основного регламента необходимо следовать требованиям специализированного ТР ТС 029/2011.
Травяные чаи, относящиеся к диетической и лечебной продукции, подлежат оценке в соответствии с требованиями регламента 027/2012. На такие изделия необходимо СГР.
Только продукция, отвечающая требованиям этих регламентов в отношении состава, вкуса и других параметров, признается допустимой к реализации. Процедуры оценки призваны минимизировать риск попадания на прилавки контрафактного некачественного товара.
Кроме того, маркировка и упаковка товара должна соответствовать регламенту ТС 022/2011.
Какие свойства чая подлежат проверке?
В ходе лабораторных испытаний чая проверяют общие для пищевой продукции показатели:
- состав и внешний вид;
- вкусовые качества, запах;
- присутствие патогенной микрофлоры, плесени и антибиотиков;
- отсутствие опасных веществ (тяжелых металлов, пестицидов, токсинов и т. д.)
В отношении чая и чайной продукции также проверяют содержание кофеина.
Добровольная сертификация чая
После получения обязательных документов , можно оформить сертификат на чай. Несмотря на то, что он носит добровольный характер, его наличие является дополнительным доказательством качества продукции. Это дает преференции на рынке, повышает доверие потребителей. Преимущества сертификации состоят в том, что заявитель самостоятельно может определить те критерии, соответствие которых будет исследоваться, подчеркнув отличительные свойства товара.
В ходе сертификации исследуют:
- долю влажности;
- содержание грубых волокон, золы;
- наличие водорастворимых веществ;
- ароматические свойства;
- вкусовые качества;
- содержание витаминов и минералов;
- другие критерии по ГОСТу или ТУ.
Проверка соответствия проводится на основании национальных стандартов или технических условий. В настоящий момент на территории РФ действует два ГОСТа – отдельно на черный (ГОСТ 32573-2013) и зеленый (ГОСТ 32574-2013) чай. Собственные технические условия разрабатываются самостоятельно производителями и утверждаются в установленном порядке.
Оценка соответствия проводится в рамках СДС. После проведения всех контрольных проверок орган по сертификации регистрирует в реестре и выдает сертификат соответствия на чай. Важно, что сертификационный орган должен быть аккредитован для проверки качества и безопасности данного типа продукции.
Схемы сертификации чая
Выбор схемы сертификации полностью остается за заявителем и определяется как характером продукции, так и целями компании. Чай и чайная продукция могут проходить проверку по разным схемам. Грамотный выбор схемы позволяет оптимизировать процесс и минимизировать риски при выводе товара на рынок.
Основные схемы сертификации чая включают:
- 1Д – применяется для серийного производства. Испытания проводятся в аттестованной лаборатории, декларация действительна до 3 лет. Подходит для стабильного выпуска и регулярного контроля качества.
- 2Д – используется для сертификации отдельных партий, в том числе импортных поставок. Экспертиза осуществляется аттестованной лабораторией, а декларация действительна до окончания срока годности продукта.
- 3Д – предназначена для серийной продукции с повышенными требованиями. Испытания проводят аккредитованные лаборатории, декларация может действовать до 5 лет, что удобно для крупных производителей с долгосрочными планами.
Выбор подходящей схемы помогает не только соблюсти законодательные требования, но и повысить доверие потребителей, а также облегчить продвижение продукции на внутреннем и внешнем рынке.
Порядок декларирования
Декларация оформляется непосредственно производителем или импортером с последующей регистрацией в едином реестре. Вся ответственность за достоверность информации возложена на заявителя. Именно поэтому для правильного оформления следует обратиться к экспертам. Специалисты помогут определиться со схемой декларирования, последовательностью подготовки доказательных материалов и процедурой подтверждения.
На первом этапе заявитель обязан собрать пакет документации, включающий в себя данные о производителе, импортере, производственном и технологическом процессах, территории произрастания, способах сбора чая, рецептуре, маркировке и т.д. Для импортируемого товара необходимо предоставить контракт и транспортные накладные. Помимо этого, заявитель обязан организовать проведение испытаний продукции, для чего по установленным правилам отбираются образцы.
В зависимости от схемы декларирования испытания проводятся либо в заводских, либо в независимых аккредитованных лабораториях. В ходе испытаний проверяется соответствие товара установленным критериям, его безопасность и качество. На товары, прошедшие все испытания, оформляется протокол. Именно на основании протокола заполняется декларация. Она выступает единственным неоспоримым доказательством безопасности продукции.
Декларация составляется на листе А4, где следует обозначить основные разделы и реквизиты, без которых ее регистрация невозможна.
Заявление о регистрации и декларация с приложениями (протоколом и другими материалами) подается заявителем онлайн через ФГИС Росаккредитации. Подать заявление возможно при наличии электронной цифровой подписи.
Только после включения сведений о регистрации в реестр, декларация вступает в силу, а товар может быть перемещен через таможенную границу для выпуска на рынок.
Особенности оформления СГР
Сертификация травяного чая для детей, а также специализированного (диетического или лечебно-профилактического) напитка проходит в форме госрегистрации. Особенностью процедуры выступает обязательное привлечение к проведению испытаний только аккредитованных лабораторий. Свидетельство регистрируется и выдается органами Роспотребнадзора после рассмотрения предоставленных доказательных материалов.
СГР действует бессрочно, до внесения изменений в законодательство или рецептуру продукции.
Срок действия
В зависимости от схемы декларацию соответствия оформляют на срок от 1-го года до 5-ти лет. Свидетельство о государственной регистрации действует бессрочно, до внесения изменений в законодательство.
Добровольный сертификат действителен в течение 1-го или 3-х лет. Если в течение срока действия документации произошло изменение рецептуры, технологии или регистрационных данных, то на такой товар необходимо переоформление Остались вопросы? Эксперты центра сертификации «Гортест» проведут бесплатную консультацию и дадут все необходимые разъяснения относительно механизма проведения оценочных процедур.
