Сертификация пищевой продукции в РФ всегда являлась обязательным аспектом для законной поставки продуктов, употребляемых в пищу. Для этого были разработаны специальные ГОСТы, регламентирующие производство и выпуск продукции для окончательного потребления. После выхода ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» поменялась форма подтверждения соответствия. Теперь заявитель обязан зарегистрировать Декларацию о соответствии.
Сертификация кофе, согласно этому техническому регламенту, осуществляется путем оформления декларации о соответствии. В мире около 50 стран, занимающейся поставкой кофе, тогда как стран, употребляющих этот продукт, значительно больше. Для ввоза и распространения кофе на территории Таможенного Союза потребуется оформление декларации о соответствии.
Особенности и порядок оформления декларации, добровольного сертификата соответствия на кофе
Непосредственно название «кофе» может присваиваться следующей продукции:
- сублимированный и молотый кофе;
- кофейные напитки;
- не прожаренные и обжаренные зерна;
- напитки без кофеина.
Декларирование происходит по определенной схеме:
- Обращение заявителя в уполномоченный орган в виде заявки.
- Предоставление документов предприятия (учредительные, регистрационные), включая описание продукции. В последнем случае потребуется предоставить подробное описание места выращивания, технологические инструкции, способы сортировки, варианты транспортировки, технические условия и пр.
- Контракт на поставку. Если продукция импортная и при оформлении на партию товара.
- Проведение испытаний продукции в аккредитованных лабораториях. Специалисты должны проверить наличие посторонних примесей, органолептические характеристики и другие требования, прописанные Техническим регламентом.
- Изучение документации и протоколов лабораторных испытаний, на основе которых выдается разрешение или отказ декларирования продукции.
- Получение декларации соответствия на кофе.
- Регистрация декларации.
При отсутствии технических условий, по которым производится продукция, их можно разработать в сертификационном центре.
Добровольная сертификация кофе
Помимо оформления обязательной декларации, производитель или продавец может произвести добровольную сертификацию кофе. Этот документ является дополнительным подтверждением качественных характеристик, экологичности и безопасности товара. Заказчик может самостоятельно выбрать критерии проверки своей продукции. Подбирается индивидуальная система оценивания, конкретный ГОСТ, по которому будут проводиться лабораторные исследования и прочие аспекты оценки кофе. Заказчик самостоятельно может выбрать характеристики продукции, которые необходимо подтвердить лабораторными испытаниями, это позволяет подчеркнуть преимущества товара.
В данном случае вся ответственность за разрешительные документы и проведенную лабораторную экспертизу, возлагается на сертификационный центр. Тогда как при оформлении декларации на кофе ответственность несет заявитель.
Можно выделить ряд преимуществ оформления сертификата соответствия на кофе:
- повышение конкурентоспособности товара;
- ускорение процесса оформления документов для транспортировки продукта за территорию ТС;
- повышение лояльности к товару у потребителей;
- увеличивается возможность получения крупных заказов;
- привлечение новых партнеров и пр.
Сертификация кофе открывает больше возможностей перед продавцом. Этот документ оформляется на официальном бланке с различными уровнями защиты от подделок, что вызывает больше доверия у потенциальных покупателей.
