Сертификация кофе

Сертификация пищевой продукции в РФ всегда являлась обязательным аспектом для законной поставки продуктов, употребляемых в пищу. Для этого были разработаны специальные ГОСТы, регламентирующие производство и выпуск продукции для окончательного потребления. После выхода ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» поменялась форма подтверждения соответствия. Теперь заявитель обязан зарегистрировать Декларацию о соответствии.

Сертификация кофе, согласно этому техническому регламенту, осуществляется путем оформления декларации о соответствии. В мире около 50 стран, занимающейся поставкой кофе, тогда как стран, употребляющих этот продукт, значительно больше. Для ввоза и распространения кофе на территории Таможенного Союза потребуется оформление декларации о соответствии.

Особенности и порядок оформления декларации, добровольного сертификата на кофе

Непосредственно название «кофе» может присваиваться следующей продукции:

• сублимированный и молотый кофе;
• кофейные напитки;
• не прожаренные и обжаренные зерна;
• напитки без кофеина.

Декларирование происходит по определенной схеме:

1. Обращение заявителя в уполномоченный орган в виде заявки.
2. Предоставление документов предприятия (учредительные, регистрационные), включая описание продукции. В последнем случае потребуется предоставить подробное описание места выращивания, технологические инструкции, способы сортировки, варианты транспортировки, технические условия и пр.
3. Контракт на поставку. Если продукция импортная и при оформлении на партию товара.
4. Проведение испытаний продукции в аккредитованных лабораториях. Специалисты должны проверить наличие посторонних примесей, органолептические характеристики и другие требования, прописанные Техническим регламентом.
5. Изучение документации и протоколов лабораторных испытаний, на основе которых выдается разрешение или отказ декларирования продукции.
6. Получение декларации на кофе.
7. Регистрация декларации.

При отсутствии технических условий, по которым производится продукция, их можно разработать в сертификационном центре.

Добровольная сертификация кофе

Помимо оформления обязательной декларации, производитель или продавец может произвести добровольную сертификацию кофе. Этот документ является дополнительным подтверждением качественных характеристик, экологичности и безопасности товара. Заказчик может самостоятельно выбрать критерии проверки своей продукции. Подбирается индивидуальная система оценивания, конкретный ГОСТ, по которому будут проводиться лабораторные исследования и прочие аспекты оценки кофе. Заказчик самостоятельно может выбрать характеристики продукции, которые необходимо подтвердить лабораторными испытаниями, это позволяет подчеркнуть преимущества товара.

В данном случае вся ответственность за разрешительные документы и проведенную лабораторную экспертизу, возлагается на сертификационный центр. Тогда как при оформлении декларации на кофе ответственность несет заявитель.

Можно выделить ряд преимуществ оформления сертификата качества:

• повышение конкурентоспособности товара;
• ускорение процесса оформления документов для транспортировки продукта за территорию ТС;
• повышение лояльности к товару у потребителей;
• увеличивается возможность получения крупных заказов;
• привлечение новых партнеров и пр.

Сертификация кофе открывает больше возможностей перед продавцом. Этот документ оформляется на официальном бланке с различными уровнями защиты от подделок, что вызывает больше доверия у потенциальных покупателей.