Для допуска колбасы и колбасной продукции на внутренний рынок ЕАЭС, производитель и импортер должны подтвердить соответствие качества. Сертификация проводится по техрегламентам ЕАЭС, после чего выдается декларация соответствия. Предприниматель может пройти добровольную сертификацию колбасы, чтобы получить дополнительное подтверждение качества в системе ГОСТ Р.
Какие сертификаты нужно получить на колбасу
ЦС «Гортест» окажет содействие по оформлению сертификации и декларированию колбасной продукции! Для выбора схемы подтверждения качества, разъяснения порядка сертификации вы можете воспользоваться бесплатной консультацией наших экспертов.
Прежде чем получать декларацию или сертификат соответствия на колбасу, на производстве необходимо разработать и утвердить систему контроля качества по стандарту ХАССП (отечественный аналог — ГОСТ Р ИСО 22000-2007). Производственный регламент ХАССП будет подтверждать надлежащее качество при изготовлении колбасы, ее хранении и транспортировке, соблюдение правил оформления документации.
Декларирование будет включать исследования и испытания сразу по нескольким техническим регламентам:
- если колбаса изготовлена из мяса, будет применяться профильный регламент ТС 034/2013;
- если колбасные изделия изготовлены из мяса курицы, будет применяться общий регламент на пищевую продукцию ТР ТС 021/2011;
- если при производстве использовались пищевые добавки, вспомогательные вещества и ароматизаторы, будет использоваться дополнительный регламент ТС 029/2012;
- для подтверждения в части маркировки пищевой продукции используется ТР ТС 022/2011.
Таким образом, в декларации соответствия будут указаны все регламенты, по которым проводились проверки и тесты. Наши специалисты дадут подробную информацию о порядке подтверждения качества на консультации.
Кроме декларации, производитель, импортер или продавец могут получить и сертификат на колбасу. Этот документ выдается на добровольной основе. Заявитель может сам указать характеристики и параметры продукции, по которым будет проводиться проверка. При добровольной сертификации используются ГОСТ, ТУ и иные стандарты, в том числе разработанные и утвержденные производителем.
Получить декларацию и сертификат можно только через аккредитованный центр. Для подтверждения качества проводятся лабораторные исследования и тесты, изучаются собственные доказательства заявителя (при наличии). Отсутствие декларации при ввозе или продаже продукции повлечет административное наказание (штраф, конфискация, приостановление деятельности). Отсутствие сертификата не карается по закону, однако этот документ поможет получить преимущества в конкурентной борьбе, привлечь внимание потребителей.
По всем возникшим вопросам вы можете получить бесплатную консультацию специалистов ЦС «Гортест».
Этапы оформления декларации на колбасу
Срок действия декларации составит до 5 лет, если у производителя подтверждено использование стандарта ХАССП. При отсутствии такого подтверждения, экспертам придется анализировать условия производственной деятельности. Для декларации на конкретную партию колбасы срок действия ограничен моментом продажи всех товаров и окончания их срока годности.
Этапы сертификации будут предусматривать следующие действия:
- оформление заявления от предпринимателя, подготовка обязательного комплекта документов;
- отбор образцов серийной продукции или конкретной партии, анализ собственных материалов заявителя (при наличии);
- проведение исследований и тестов в лабораторных условиях, определение фактических характеристик товара и сравнение их с регламентами и стандартами;
- оформление протокола испытаний, вынесение решения о соответствии продукции требованиям.
После выдачи деклараций и сертификатов, соответствующие сведения будут переданы в реестр.
Точный перечень исследований и тестов, которые потребуются для подтверждения качества ваших товаров, помогут определить наши эксперты.
Преимущества оформления в ЦС «Гортест»
В ЦС «Гортест» клиенты получат следующие преимущества:
- гарантия выполнения необходимого объема работ в сжатые сроки;
- консультационные услуги по всем вопросам, возникающим в процессе сертификации;
- получение помощи в оформлении разрешительных документов широкого спектра для представителей любой сферы бизнеса.
Чтобы узнать подробности о сотрудничестве с нашими специалистами, вы можете получить консультацию по телефону или через форму обратной связи. Все консультации в ЦС «Гортест» бесплатны!
