Качество и безопасность алкогольной продукции контролируется государством. Сертификация коньяка в России проводится добровольно, но только при наличии обязательных разрешительных документов.
В отношении алкоголя законодательством предусмотрена процедура декларирования по требованиям ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012, которые включают основные показатели безопасности для всех продовольственных товаров, регулируют их выпуск и оборот на рынке ЕАЭС.
В 2024 году планируется введение технического регламента ТР ЕАЭС 047/2018, если Совет Евразийской экономической комиссии не перенесет намеченную дату. После вступления профильного документа «О безопасности алкогольной продукции» оценка спиртосодержащих напитков будет производится с учетом его положений.
Классификация напитка
Коньяк – продукт виноделия с содержанием этилового спирта 40% и более. Напиток получают путем перегонки вина и длительной выдержки дистиллята в дубовых емкостях. Время экстрагирования ординарных коньяков составляет от 3 до 5 лет и обозначается на этикетке в виде звездочек.
Марочные коньячные напитки входят в категорию крепких вин длительной выдержки. Российские изделия маркируются буквенной аббревиатурой:
- выдержанный (КВ) – срок выдержки от 6 лет;
- выдержанный высшего качества (КВВК) – от 8 лет;
- старый (КС) – от 10 лет;
- очень старый (ОС) – не менее 20 лет;
- коллекционный – 23 года и более.
Способы подтверждения соответствия алкоголя нормам безопасности
Коньяк относится к категории пищевой продукции, поэтому подвергается оценке для выявления соответствия требованиям, предъявляемым на законодательном уровне. Полную ответственность за качество и безопасность продукта несет декларант (заявитель) — производитель, импортер, продавец. Обязательной документацией для алкогольных напитков является декларация о соответствии.
Декларирование продукции реализуется из личного кабинета заявителя на сайте ФСА после проведения экспертизы и оформления протокола, в котором отражено полное соответствие напитка заданным требованиям указанных выше техрегламентов.
Наличие декларации предоставляет предпринимателю возможность легитимно выпускать, продавать и импортировать товар в странах ЕАЭС. За нарушение закона предусмотрено наказание: штраф или изъятие коньячной продукции.
Срок действия декларации на коньяк
Время действия разрешительной документации на серийное производство продукции составляет 5 лет, для разовой партии — не указывается, но ограничивается сроком годности изделия.
Обратите внимание! Исходя из требования ТР ТС 021/2011, все участники пищевой промышленности должны внедрять в работу принципы ХАССП. А для производства и продажи алкоголя на территории страны у предприятия должна быть лицензия (согласно 171-ФЗ).
Дополнительная сертификация качества коньяка
Добровольно к обязательному пакету документов предприниматель может оформить сертификат , который обеспечивает производителю/поставщику возможность:
- укрепить позиции на рынке;
- повысить конкурентоспособность в сфере производства аналогичных товаров;
- выйти на новые рынки сбыта;
- увеличить объем реализуемого товара;
- обеспечить узнаваемость бренда (марки коньяка);
- реализовать перспективы развития сотрудничества с крупными компаниями на выгодных условиях.
Нередко наличие сертификата оказывается условием для участия в тендерных закупках, заключаемых госзаказчиком.
Процедура сертификации коньяка
Сертификация алкогольной продукции относится к дополнительным процедурам, осуществляемым в соответствии с ФЗ 184 на добровольных началах. Сертификат выдается, если товар соответствует нормам госстандарта (ГОСТа) или техническим условиям (ТУ) изготовителя. Сертификация коньяка проводится путем оценки ряда потребительских качеств, которые выбрал заявитель. Среди них:
- цвет, вкус, ароматический букет вина;
- крепость продукта (% содержания этилового спирта);
- концентрация сахаров;
- содержание высших спиртов, сложных эфиров, альдегидов;
- уровень летучих кислот;
- отсутствие/наличие метилового спирта и других токсичных компонентов.
Сертификат выдается на три года.
Документы для оценки товара
Для прохождения оценочных мероприятий производитель или поставщик предоставляет:
- заявление в письменном виде;
- копии регистрационных свидетельств компании (ИНН, ОГРН), устава/учредительного договора;
- банковские реквизиты предприятия;
- описание продукции с указанием потребительских качеств;
- макет/образец этикетки;
- протоколы (если есть).
Для коньячных напитков, производимых в России, необходимо указать название ГОСТа или предоставить копии ТУ производителя, предъявить выписку о праве собственности или договор на аренду производственных площадей. Для продукции, ввозимой из-за границы, требуется договор импортера (уполномоченного лица) и счет-инвойс на оплату товара.
Порядок проведения сертификации
После подачи заявки и согласований условий сотрудничества заключается договор между заявителем и исполнителем — сертификационным центром «Гортест».
Дальнейшая схема действий включает несколько основных стадий:
- Анализ предоставленных документов, в том числе зарегистрированной декларации.
- Проведение экспертизы в отношении образцов продукта, представленных в лабораторию, с фиксацией результатов в протоколе испытаний.
- Принятие решения о соответствии продукта заявленным нормам.
- Оформление готового документа.
Для проведения обязательной и добровольной оценки товара обращайтесь в центр «Гортест». Опытные специалисты оказывают содействие компаниям и ИП в подтверждении соответствия алкоголя заданным требованиям. Индивидуальные консультации проводятся совершенно бесплатно.
