Растительное масло является популярным продуктом, который производят из семян и плодов масличных культур, а также орехов. Используется в приготовлении первых и вторых блюд, салатов, в промышленном производстве соусов, маргарина, кондитерских и иных изделий.
Перед тем как начать изготовление и реализацию указанной продукции, предприниматель должен в установленном порядке подтвердить ее безопасность для потребителя. По итогам оценки соответствия оформляется разрешительная документация, которая дает право легитимно поставлять товары на рынок.
Декларация соответствия на растительное масло
Для того чтобы запустить производство или наладить импорт растительных масел, оформляют декларацию. Это обязательный документ, который официально подтверждает, что продукт полностью отвечает предъявляемым к нему требованиям, и его употребление не причинит вреда здоровью.
Оценочные мероприятия проводятся по ТР ТС 024/2011 (определяет нормы безопасности для масложировой продукции). Также учитывают положения следующих техрегламентов (ТР ТС):
- 021/2011 – распространяется на все пищевые продукты;
- 022/2011 – устанавливает правила для их маркировки.
Декларирование осуществляется в отношении следующих видов растительных масел:
- подсолнечного;
- кукурузного;
- оливкового;
- рапсового;
- кокосового и других.
На перечисленные товары, жиры, топленые смеси (растительно-жировые и растительно-сливочные), спреды, маргарины принимается декларация на период до 5 лет. Сведения об оформленном документе вносят в реестр ФГИС Росаккредитации. Регистрация осуществляется на основании протокола с положительными результатами тестирования, при наличии электронной подписи.
Отсутствие обязательной декларации на масложировую продукцию может стать причиной для привлечения предпринимателя к ответственности по действующему КоАП.
ХАССП для изготовления растительных масел
Каждый предприниматель, который задействован в изготовлении продуктов питания, обязан руководствоваться в своей деятельности принципами ХАССП (закреплены стандартом ИСО 22000). Это требование указано в ТР ТС 021/2011. Его цель — улучшение качества выпускаемых продтоваров, снижение производственных издержек за счет уменьшения брака.
После обязательного внедрения системы ХАССП субъект хозяйствования вправе пройти процедуру добровольной сертификации по указанному стандарту.
Добровольный сертификат качества на растительные масла
После оформления обязательной декларации на масложировые продукты, у предпринимателя имеется возможность получить добровольный сертификат качества в действующей добровольной системе (СДС). Документ оформляется на 1 или 3 года и предоставляет его держателю следующие возможности для бизнеса:
- рост доверия потребителей и контрагентов;
- сотрудничество с крупными торговыми сетями;
- рост показателей продаж и получаемой прибыли;
- улучшение инвестиционного климата компании;
- выход на новые рынки сбыта.
Алгоритм проведения оценочных мероприятий
Сертификация растительных масел осуществляется аккредитованными сертификационными органами по заявке изготовителя либо импортера. Для этого предприниматель проводит испытания образцов продуктов (в заводской или сторонней лаборатории) и формирует перечень необходимых доказательных материалов.
После этого пакет бумаг направляется в уполномоченный орган на рассмотрение. Решение о выдаче сертификата или об отказе в его получении принимается по итогам изучения предоставленной заявителем документации.
Наличие документа позволяет маркировать товары добровольным знаком соответствия (если это предусмотрено СДС).
Для того чтобы получить на масло растительное сертификат качества, предстоит пройти следующие стадии:
- направление заявки о проведении сертификационных мероприятий в центр «Гортест»;
- уточнение особенностей получения документов в ходе бесплатной консультации;
- формирование комплекта требуемых бумаг и сведений – его направляют эксперту на электронную почту;
- предоставление образцов – при необходимости;
- тестирование продукции в испытательном учреждении – по итогам проверки составляется протокол;
- оформление сертификата на бланке определенной формы – регистрируется в реестре СДС;
- выдачу документа клиенту на руки – при желании можно воспользоваться услугами курьера.
Начиная с 01.01.2021, декларирование товаров проводится предпринимателем. Из этого следует, что субъект хозяйствования самостоятельно принимает декларацию о соответствии масложировой продукции, после чего вносит сведения о документе в единый реестр ФСА.
Чтобы избежать неточностей и ошибок при проведении декларирования, предприниматель вправе воспользоваться помощью экспертов сертификационного центра.
Что нужно для сертификации масложировых продуктов?
Для проведения сертификационных мероприятий предпринимателю понадобится предоставить вместе с заявкой:
- заверенные заявителем копии учредительных документов;
- техдокументацию, определяющую особенности производства товаров – ГОСТы, СТО или ТУ;
- протокол с итогами тестирования – при наличии;
- описание продукта с указанием его наименования, перечня ингредиентов, пищевой ценности и калорийности, кода ТН ВЭД и ОКПД 2 и других сведений;
- копию внешнеторгового контракта с товаросопроводительной документацией (прилагают накладные, инвойсы, сертификаты от производителя) – для импортных товаров;
- карточку предприятия, в которой содержатся сведения о названии, адресе, контактных сведениях, банковских реквизитах;
- сертификаты ХАССП, ИСО, заключения экспертов – в случае необходимости.
Перечень документов может меняться или дополняться в каждом индивидуальном случае – для его уточнения обратитесь в сертификационный центр «Гортест».
При помощи экспертов предприниматель быстр, и по приемлемой цене, пройдёт процедуру сертификации масложировых продуктов.
