Семена подсолнечника используются при производстве растительного масла, применяются для самостоятельного употребления в пищу (в жареном виде), добавляются в выпечку и десерты. Вне зависимости от назначения продукта, его ввоз в РФ, выпуск в реализацию возможен только после подтверждения соответствия требованиям технических регламентов.
Обязательное декларирование семечек подсолнуха
Чтобы выпустить в продажу в ЕАЭС семечки, которые предназначаются для употребления в пищу, предприниматель обязан провести их декларирование в рамках технического регламента 021/2011. Нормативным актом установлены:
- требования к безопасности продукта;
- принципы и правила, которые должен соблюдать изготовитель / поставщик;
- схемы и порядок оценки соответствия.
Также в отношении продуктов питания действуют следующие технические регламенты (ТР):
- 022/2011 – устанавливает порядок маркировки товара;
- 029/2012 – содержит требования безопасности к вспомогательным компонентам, которые применяются в производстве;
- 005/2011 – определяет нормы безопасности для упаковки.
В рамках всех профильных ТР проводится декларирование. Процедура организуется для серийного выпуска продовольственного товара (на срок не более 5 лет) или для одной партии.
Испытания семечек в рамках декларирования
Обязательный элемент декларирования – проведение испытаний образцов продукции в лабораторных условиях. Проверяется внешний вид, влажность, вкус и запах, зараженность вредителями. Также определяется содержание двух видов примесей:
- сорной – песка, остатков листьев и стеблей, пустого и испорченного семени, гальки и т.д.;
- масличной – частично поврежденного, изъеденного вредителями, битого, подмороженного семени.
Также в лаборатории исследуются показатели микробиологической безопасности товара, т.е. отсутствия патогенных микроорганизмов. Проверяется содержание в продукции таких вредных элементов, как:
- тяжелые металлы и их соединения;
- микотоксины;
- пестициды;
- радиоактивные вещества;
- нитраты и т.д.
Проверка безопасности проводятся по методикам, которые определены профильными государственными стандартами. Например, используются следующие ГОСТы:
- 10853-88 – порядок исследования на зараженность вредителями;
- 10854-2015 – правила проверки содержания примесей;
- 26930-86 – порядок исследования содержания мышьяка;
- 30711-2011 – метод оценки содержания афлатоксинов;
- 26932-86 – порядок проверки содержания синца и т.д.
Выявленные показатели указываются в протоколе испытаний. Они сопоставляются с максимальными значениями, которые установлены в ТР 021/2011, на этом основании делаются выводы экспертов. Протокол испытаний – обязательный доказательный материал для регистрации декларации.
Карантинная сертификация семечек подсолнечника
Продукция растительного происхождения, которая поставляется без предварительной обработки / фасовки, относится к подкарантинной. Это означает, что товар проходит обязательный контроль:
- карантинный – при провозе партии между регионами РФ;
- фитосанитарный – при провозе продукции через российскую государственную границу.
Оценка соответствия проводится для каждой партии. Она предполагает проверку продукта на:
- наличие инфекций и вредителей;
- отсутствие в составе примесей опасных сорняков.
В случае необходимости организуется обеззараживание поставки, по результатам которого оформляется соответствующий акт.
Оценочные мероприятия организуются территориальными отделениями Россельхознадзора. При положительных результатах заявитель получает разрешительный документ. Фитосанитарный сертификат действует до 15 дней (в зависимости от страны ввоза груза), карантинный – 15 дней.
Добровольная сертификация семечек подсолнечника
Помимо обязательной декларации, изготовители / поставщики продукта вправе получить сертификат качества. Он удостоверяет определенные потребительские свойства товара, которые считает нужным выделить предприниматель, например:
- отсутствие поврежденных семян;
- цвет и запах продукта;
- влажность;
- содержание масла;
- кислотное число масла;
- отсутствие сорных и масличных примесей;
- прочее.
Эталонные значения для проверяемых характеристик определяются техническими документами предприятия. Компания вправе организовать работу в соответствии с профильным ГОСТом 22391-2015 или разработать внутренний стандарт, не противоречащий установленным стандартам – технические условия.
Оценка соответствия проводится в системах добровольной сертификации (СДС). Сертификат выдается на срок не более 3 лет. На этот период предприятие получает право использовать в целях маркетинга знак качества. У него появляются новые возможности для наращивания сбыта и освоения новых каналов реализации.
Особенности сертификации семенного материала
Если семечки подсолнуха, тыквы и т.д. применяются не как продукт питания, а как семенной материал, то их обязательная сертификация не нужна. В этом случае оценка безопасности товара не предусмотрена. Единственное требование к семенам заключается в том, что сведения о них должны быть внесены в Государственный реестр селекционных достижений. Регистрация в реестре проводится после анализа посевных и полевых свойств.
Чтобы подтвердить отсутствие необходимости в сертификации, предприниматель вправе получить на товар отказное письмо. Это официальный документ, который выдается аккредитованным органом.
Также на посевной материал можно оформить добровольный сертификат, удостоверяющий его параметры, выбранные заявители. Этот шаг помогает в наращивании продаж.
Остались вопросы? Узнайте больше о том, как сертифицировать семечки подсолнечника, и получите помощь в организации подтверждения соответствия у экспертов центра сертификации «Гортест».
