Упакованная питьевая вода, в том числе минеральная, попадает под действие технического регламента ЕАЭС № 044/2017. Согласно положениям настоящего документа, изготовители и импортеры должны провести обязательное декларирование. Процедура проводится с целью подтверждения качества и безопасности.
Для лечебной и детской бутилированной воды форма оценки соответствия иная – данная продукция подлежит государственной регистрации в Роспотребнадзоре.
Сертификат на питьевую воду – документ добровольный, его оформляют для повышения конкурентоспособности товара. Рассмотрим более детально особенности оформления разрешительной и добровольной документации.
Особенности сертификации воды
Декларация подтверждает, что заявленная продукция прошла все испытания, предусмотренные профильными регламентами, соответствует их требованиям и полностью безопасна для здоровья потребителя.
В отношении воды действуют следующие ТР ТС/ЕАЭС:
- 021/2011 – устанавливает нормы безопасности для всей продовольственной продукции в целом;
- 022 /2011 – содержит порядок маркирования продовольствия;
- 044/2017 — профильный тех. регламент, который действует в отношении всех видов питьевой воды.
Для прохождения процедуры декларирования необходимо подготовить:
- нормативно-техническую документацию, по которой производится продукция (это может быть профильный ГОСТ или ТУ изготовителя, если товар изготавливается не по государственному стандарту);
- протоколы испытаний, проведенных в аккредитованной или добровольной лаборатории.
Для оформления декларации выполняются следующие действия:
- получение электронной подписи;
- создание личного кабинета в системе ФГИС Росаккредитации (ФСА);
- загрузка доказательственных документов в базу данных;
- регистрация в реестре ФСА (с 2021 г. процедуру выполняет предприниматель самостоятельно с использованием ЭЦП).
Свидетельство о государственной регистрации на воду
Детская, а также лечебная минеральная вода проходят государственную регистрацию, по результатам которой выдается свидетельство (СГР). Изготовитель подготавливает регистрационное досье. В него входят протоколы проведенных лабораторных исследований.
Свидетельство о гос. регистрации оформляется при соответствии полученных показателей нормам санитарно-эпидемиологической и гигиенической безопасности, утвержденным нормативными актами, действующими на территории ЕАЭС.
Документ регистрируется в соответствующем реестре и выдается заявителю.
Какие показатели проверяются во время исследований
Исследования проводятся в условиях лаборатории. Проверяются следующие показатели воды:
- Нормы содержания биологически активных элементов.
- Нормы химической безопасности (предельно допустимая концентрация в составе токсичных веществ).
- Нормы микробиологической безопасности.
- Допустимые уровни радиационной безопасности.
- Уровень концентрации в составе радионуклидов и др.
Полученные результаты отражаются в протоколе испытаний. Положительные протоколы служат основанием для оформления разрешительной документации.
Внедрение ХАССП (ИСО 22000) на производстве
Согласно ТР ТС 021/2011, каждое предприятие пищевой промышленности внедряет на производстве систему менеджмента качества на основе принципов стандарта ХАССП. Это обязательное требование законодательства.
Принципы ХАССП направлены на своевременное обнаружение, анализ и контроль потенциальных рисков и опасностей, которые могут неблагоприятно повлиять на качество воды.
Система ХАССП дает возможность контролировать безопасность пищевой продукции на всех этапах производственного цикла.
Добровольная сертификация воды
После оформления обязательной документации предприниматель может инициировать независимые испытания и получить дополнительный документ, подтверждающий высокие качественные характеристики – добровольный сертификат на воду. Он удостоверяет соответствие продукции нормативам, установленным профильным ГОСТом или ТУ изготовителя.
Цель сертификации – получение конкурентных преимуществ на российском рынке. Наличие добровольного сертификата способствует:
- развитию бизнеса и расширению деятельности;
- получению преимуществ при участии в тендерах и гос. закупках;
- привлечению интереса потребителей и укреплению их доверия;
- созданию положительной репутации и др.
Чтобы подтвердить факт внедрения и применения принципов ХАССП, изготовитель может сертифицировать на производстве систему менеджмента и получить сертификат ИСО 22000.
Этапы сертификации воды
Оформление разрешительной документации и добровольного сертификата минеральной воды осуществляется в несколько этапов:
- Обращение с заявкой и подготовка документации.
- Отбор проб для испытаний.
- Проведение лабораторных исследований.
- Составление протоколов.
- Оформление разрешительной документации.
От заявителя потребуется:
- заявка;
- ИНН, ОГРН;
- ГОСТ или ТУ – для российских изготовителей;
- контракт, инвойс, ГТД – для импортеров;
- иные документы (по запросу).
Гос. регистрация, декларирование и сертификация питьевой воды – сложные процедуры, имеющие много нюансов. Получить комплексную помощь в оформлении разрешительных документов вы можете в сертификационном центре «Гортест». Все консультации бесплатные!
