Особенностью сертификации маслин является то, что этот продукт питания не относится ни к фруктам, ни овощам. Поэтому перечень микробиологических показателей, проверяемых при оценке качества плодов оливкового дерева, будет отличаться от иных видов товаров для питания. Основным нормативным документом для сертификации маслин является технический регламент ЕАЭС 021/2011.
Сертификат соответствия на маслины
Оценка качества для пищевой продукции происходит по техническим регламентам Евразийского союза. Хотя общий порядок сертификации для всех продуктов практически одинаков, специальные требования предусмотрены для микробиологических параметров по техническим регламентам.
Согласно ТР ТС 021/2011, сертификат на маслины не выдается, так как разрешительным документов является декларация о соответствии. Это не означает, что перечень требований к качеству и безопасности продукта будет меньше, чем для сертифицируемых товаров.
Декларация на маслины может оформляться сразу по трем регламентам:
- по ТР ЕАЭС 021/2011, как и на все иные виды пищевой продукции;
- по ТР ЕАЭС 022/2011, так как продукты должны быть надлежащим образом маркированы (это требование предусматривает размещение на этикетке маркировочного знака ЕАС, обязательной информации для розничных потребителей);
- по ТР ЕАЭС 029/2012, если при изготовлении применялись консерванты, пищевые добавки, красители и ароматизаторы (так как маслины обычно поставляются на рынок в виде консервированных банок, регламент 029/2012 будет применяться при декларировании).
Если товар нужно проверить по всем трем указанным регламентам, не нужно заказывать отдельные процедуры. Декларация соответствия на маслины будет содержать отметку обо всех ТР ЕАЭС, которым соответствует продукт. Также в декларации указываются реквизиты протокола испытания, которым подтверждаются характеристики товара.
Как быть, если потребители или контрагенты требуют показать сертификат на маслины? Этот документ можно получить в добровольном порядке. Однако для оценки соответствия будут применяться не регламенты ЕАЭС, а стандарты ГОСТ или ТУ. Важно, что изготовитель может поставлять на рынок продукцию, изготовленную по своим техусловиям. Разработать и зарегистрировать ТУ нужно до обращения на сертификацию.
В центре «Гортест» Вы получите содействие в оформлении любых разрешительных документов. Доверяйте обязательные проверки качества только профессионалам, так как иначе вас ждут претензии таможенников, крупные штрафы при выявлении нарушений.
Стадии процедуры сертификации
Государство контролирует качество и безопасности продуктов питания, которые выпускаются на рынки в странах ЕАЭС. Поэтому сертификацией могут заниматься только специализированные центры, имеющие аккредитацию. Когда декларация будет зарегистрирована, соответствующая информация сразу поступит в единый реестр ЕАЭС. Поэтому при проверке на таможне или в магазинах не возникнет никаких проблем.
Чтобы сертифицировать плоды оливкового дерева, нужно пройти следующие этапы:
- подать заявку и комплект обязательной документации;
- с помощью наших специалистов выбрать схемы оценки соответствия (например, можно сертифицировать товары серийного производства, продукцию из отдельной партии);
- нужно передать доказательства качества, полученные заявителем самостоятельно (при наличии таких доказательств, соответствующих требованиям закона, можно избежать лабораторных испытаний);
- если доказательства отсутствуют или утратили силу, нужно передать образцы для испытаний в лабораторных условиях.
Перечень микробиологических показателей, которые применяются при лабораторных тестах, предусмотрен Приложениями к ТР ТС 021/2011. Будет проверено отсутствие вредных и опасных веществ в продукте, либо их соответствие максимально допустимым нормам. Только в лабораторных условиях можно подтвердить, что товар безопасен для здоровья человека, отвечает всем показателям качества.
Успешно пройдя тесты в лаборатории, Вы получите не только декларацию, но и протокол испытаний. Этот бланк также могут проверить сотрудники таможни, иных контрольных органов. Хранить протокол нужно весь период действия основного документа.
При декларировании пройдет и проверка маркировки пищевой продукции. Изготовитель, импортер или продавец должны указать на этикетке знак соответствия, информацию о составе товара, применявшихся пищевых добавках или иных веществ. Отдельно указывается пищевая ценность продукта, масса или объем в банке, условия хранения и употребления. На нарушение правил маркировки предусмотрено строгое наказание по КоАП РФ (штраф, конфискация товара).
Декларация выдается сроком до 5 лет, если заявитель подтвердил соответствие стандарту ХАССП. Этот стандарт следует внедрить для применения всем участникам рынка пищевой продукции. Желательно сразу получить сертификат на соответствие стандарту ХАССП, чтобы избежать проблем при проверке качества товара. Сертификат в системе ГОСТ Р будет действовать 3 года.
Преимущества обращения в сертификационный центр «Гортест»
Чтобы получить декларацию на любую пищевую продукцию, обращайтесь в проверенные аккредитованные органы. Наш центр окажет содействие в сертификации, поможет подготовить документацию для предстоящих проверок. Опытные эксперты центра сэкономят время и деньги, так как помогут пройти сертификацию в максимально быстрый срок.
Обо всех условиях проверки безопасности и качества продуктов мы готовы рассказать на бесплатной консультации. Позвоните по телефонам, указанным на сайте, либо свяжитесь с консультантом через форму обратной связи. Наши услуги помогут Вам быстро получить все необходимые документы для поставок и продажи пищевой продукции.
