Ягодами называют маленькие плоды (могут быть мясистыми или сочными) с семенами и плотной тонкой кожурой. Они являются ценным источником витаминов и микроэлементов. Их употребляют в пищу свежими, замораживают, делают из них варенье, компоты, джем, повидло, добавляют в различные блюда.
К ягодам относят:
- малину;
- ежевику;
- землянику;
- голубику;
- клюкву;
- шелковицу;
- бруснику;
- клубнику и иные.
Если вы планируете выращивать или импортировать продукцию этого типа для последующей продажи в РФ и странах ЕАЭС, в этом случае потребуется подтвердить ее соответствие установленным нормам безопасности и качества.
Нюансы декларирования ягод
Поскольку ягоды и фрукты относят к продуктам питания, они подлежат обязательному декларированию по следующим регламентам ЕАЭС:
- 021/2011 – содержит требования к товарам продовольственной группы;
- 022/2011 – определяет правила маркировки;
- 029/2012 – устанавливает условия безопасного использования пищевых добавок, если они применяются при выпуске продукции.
Декларацию изготовителю или импортеру необходимо оформлять не только на свежие плоды, но и на замороженные, а также переработанные – сушеные, консервированные и другие (исключение составляют выращенные на собственном участке не для продажи). Продолжительность действия указанного документа может варьироваться от 1 года до 5 лет (в зависимости от применяемой схемы декларирования).
Основанием для регистрации декларации выступает протокол испытаний – составляется по результатам тестирования образцов продуктов в лабораторных условиях. Ее отсутствие расценивается надзорными органами в качестве административного правонарушения, за которое предусмотрены штрафные санкции, конфискация плодов, а в отдельных ситуациях – принудительная приостановка работы предприятия.
Чтобы предупредить наступление перечисленных негативных последствий, необходимо своевременно оформить разрешительную документацию.
Обратите внимание! Для экспорта свежих непереработанных плодов потребуется получить фитосанитарный сертификат. Выдается указанный документ органами Россельхознадзора, действует на протяжении двух недель.
Также все без исключения производители пищевых продуктов должны внедрить на предприятии систему ХАССП. Это позволит улучшить качество выпускаемых товаров и снизить объем производственных издержек. При желании также можно в добровольном порядке получить сертификат ИСО. Кроме того, для получения конкурентных преимуществ на сельскохозяйственную продукцию оформляют протоколы об отсутствии ГМО.
Нужен ли сертификат соответствия на ягоды?
На сегодня сертификация ягод в РФ осуществляется на добровольной основе. А это означает, что сертификат производитель или импортер может получить только по своей инициативе. Тем не менее, многие предприниматели заинтересованы в оформлении этого документа на сельскохозяйственные товары, поскольку его наличие способствует:
- росту заинтересованности со стороны потенциальных инвесторов;
- формированию положительной репутации компании;
- налаживанию сотрудничества с крупными торговыми сетями;
- выходу на дополнительные рынки сбыта;
- укреплению доверия потребителей и контрагентов.
В ходе сертификации осуществляется проверка товаров по требованиям, установленным действующими национальными стандартами или ТУ. Для земляники – это ГОСТ 33953-2016, для малины и ежевики – ГОСТ 33915-2016, для голубики и черники – ГОСТ 34219-2017.
Тестирование выполняется по показателям:
- степени зрелости;
- запаху;
- вкусу;
- внешнему виду;
- размеру;
- наличию примесей;
- наличию порченных плодов, зараженных сельхозболезнямии и вредителями и иным.
Итоги исследований вносятся в протокол, на основании которого заявителю выдается сертификат. Действует он не более 3 лет.
Этапы декларирования ягод
Для получения декларации на ягоды предпринимателю потребуется пройти следующие этапы процедуры подтверждения соответствия:
- обращение с заявкой в сертификационный центр;
- выбор оптимальной схемы декларирования в каждом конкретном случае;
- подготовку пакета бумаг;
- предоставление образцов продуктов для исследований в аккредитованной лаборатории;
- составление протокола испытаний;
- оформление декларации – бланка установленной формы не существует, оформляется на листе формата А4;
- регистрацию в реестре ФСА;
- выдачу готового документа заказчику.
Перечень документов для получения сертификата
Сертификация различных видов плодов проводится при условии предоставления предпринимателем определенного комплекта бумаг. К нему относят:
- заполненную заявку;
- заверенные надлежащим образом копии учредительных и уставных документов;
- детальное описание продукции с указанием полного наименования, сорта, года сбора урожая, пищевой ценности и иных сведений;
- техническую документацию – ГОСТ или ТУ;
- копию контракта на поставку с товаросопроводительной документацией – накладными, инвойсами, спецификациями – на импорт;
- протоколы испытаний – при наличии;
- экспертные заключения, сертификаты ИСО и иное.
Остались вопросы, касающиеся оформления разрешительной документации? Получить на них ответ вы сможете, обратившись к экспертам центра онлайн, или заказав обратный звонок. Консультации бесплатны!
